所以在家做小龍蝦的時候，不管用什麽烹飪手法，首先都要把小龍蝦清洗幹凈，這樣才能安全健康的食用。那麽如何清潔它們呢？估計大家壹個壹個慢慢刷吧。洗完兩斤小龍蝦，真的難受。我以前也是這樣。我愛吃小龍蝦，但最擔心的是壹只壹只的清洗，隨意洗，有的吃著不舒服。
後來我學會了壹些簡單快捷的方法，壹個是用鹽泡小龍蝦，壹個是用白醋泡小龍蝦。這兩種方法比之前用水洗小龍蝦要方便很多，效率也提高很多，尤其是用白醋泡小龍蝦比用鹽泡要好得多，效果更好，但畢竟沒有仔細刷過。最近婆婆告訴我壹個方法。她說她是從壹家小龍蝦餐廳學的。難怪餐廳吃小龍蝦的人那麽多，清洗效率那麽高。原來人家有個秘訣:把小龍蝦洗幹凈，水裏再加三樣東西，泡10分鐘。小龍蝦超級幹凈！
快速看壹下怎麽做。這是壹個非常實用的方法。我已經學會了。以後就不用這麽辛苦了。我可以在家輕松做小龍蝦，吃的更安全更開心！
準備壹些新鮮的小龍蝦，放在籃子裏，在水龍頭下進行表面清洗，去除小龍蝦表面顯眼的汙垢。
然後，在壹個大盆裏加入足夠的清水，放壹瓶白醋，50g小蘇打，50g鹽，攪拌至鹽融化，然後把小龍蝦倒入這個水裏，浸泡10分鐘。在這個過程中，經過觀察發現，清澈的水慢慢變渾濁，也就是說，小龍蝦身上的臟東西被泡出來了。
時間到了，把小龍蝦拿出來，放在水龍頭下沖洗，直到是清水。
記得第壹次用這個方法後，剛開始很驚訝，後來怕不幹凈，還查了幾只小龍蝦。沒想到，經過觀察，小龍蝦被洗得超級幹凈，好像比自家的幹凈很多，而且這種方法太省力，根本不費力。從那以後，我就用這種方法清洗小龍蝦。今天就和大家分享壹下這個方法。趕緊試試吧。
使用這種方法不需要擔心。小蘇打很常見。平時做面食的時候少量使用，也可以用在粥裏，對我們的健康無害。小蘇打有很好的清潔防腐作用，就像我平時愛用小蘇打洗茶杯，超級幹凈，所以小蘇打的清潔效果非常好。小蘇打和白醋混合後，清潔效果更好，不妨壹試。在清水中再加入三樣東西:小蘇打、白醋和鹽。混合後浸泡10分鐘，小龍蝦超級幹凈！