服飾民俗是指人們在服裝、鞋帽、佩戴、裝飾方面的風俗習慣。服飾和飲食壹樣，是每個人都離不開的。
時代、氣候以至人的地位、職業、性別、年齡都對服飾有著直接的影響，所以服飾民俗也有著十分廣泛的內容。人們為了適應季節變化，制作出了單衣、夾衣、棉衣、皮衣等各類服裝；為了裝飾和美化生活，按照不同性別、年齡，創造了各個時期不同的發型、首飾和佩戴方式；為了區別不同的職業分工，又出現了樣式各異的職業服裝，使人們可以明顯地看出穿著者的身份和職業。
生活水平的高低對服飾民俗起著舉足輕重的作用。舊時，青島地區農民大都壹年只有兩套服裝（壹套單衣和壹套棉衣），還要“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”，這並不是為了節儉，而是貧窮所致。穿衣只是為了遮蔽身體、抵禦風寒，根本談不上裝飾和審美功能。50年代以後農民開始穿針織或細布內衣，服裝布料不斷更新。改革開放以後，隨著人們生活水平的提高，各類款式的服裝爭奇鬥艷，人們的服飾再不是單純為了蔽體禦寒，而更多的則是為了美化生活而從款式、用料、色彩等多方面進行選擇和穿戴。
帽子 辛亥革命前，男子多戴瓜皮帽，俗稱“半帽”或“瓜皮子”，因其形狀象半個西瓜而得名。瓜皮帽是用上尖下寬的多塊綢布做成，用琉璃蛋或絨布結為頂飾（叫“帽葫蘆”）。紅色頂飾為青年人所戴；中老年戴的頂飾為藍色；家中遇有喪事，則頂飾用白布包住。
氈帽，又稱“氈帽頭”，農民和商販多在天冷時戴用。帽分左、右、後3塊，翻上去是壹圓形帽頭，折下來可蓋住面頰和後頸，多為褐色。
“老頭樂”是老年人冬季愛戴的壹種帽子，也叫“擼頭帽”或“滿頭擼”。帽子為圓筒形，卷上去是壹軟胎絨線帽；擼下來，則臉和後頸全可遮掩，僅露出雙眼，由於寒效果甚佳，青年人也多戴用。
為防嚴寒，男子出門多戴“耳捂”。耳捂是用藍黑綢布作面料，裏絮棉花，邊緣縫上兔毛，中系壹繩，掛兩耳上。也有人叫其為“耳套”。
20年代起，禮帽在民間流行，多與長衫配合穿用。
葦笠為農民和市販勞動者夏季戴用，呈六角形，由葦篾或高梁千篾編制而成，布帶系頦下，用以遮陽和避雨。城鎮男人夏季則多戴草辮編的形同禮帽的草帽或圓頂草帽。
中青年婦女多不戴帽，有的老年婦女戴壹種叫頭箍的“箍帽”，是用兩片約6厘米寬的絨布做好後，用兩根小帶箍在頭上。另壹種是用黑色平絨做成的軟帽，帽前飾以綠色琉璃“帽珠”，叫“老婆帽子”。
“虎頭帽”是7歲以下小孩戴的風帽，前短後長，帽頂的兩旁縫壹撮白色兔毛，正中繡壹“王”字。嶗山民間認為，山中野獸很多，易傷孩子，虎為獸中王，戴虎帽可消災避難。
建國後，“幹部帽”流行，“鴨舌帽”卻受人冷落，原因是在戲劇電影以至民間秧歌中，扮演特務者都戴這種帽子，所以人們都叫它“特務帽”。
軍帽在“文革”初期特別受人喜愛，壹些青年人以戴上壹頂綠色軍帽而感榮耀。
進入80年代，隨著人們審美意識的增強，帽子除實用功能外，其裝飾美化生活的功能日顯突出，不同樣式、不同色調的單帽、棉帽、草帽等，爭奇鬥艷，使服飾文化更加豐富多彩。
發型 辛亥革命後，男子剪去長辮子，鄉間人多剃光頭，俗稱“和尚頭”。城鎮人多蓄發，發式有平頭、分頭兩種，分頭又有正分、偏分、背頭等樣式。
女子發型是幼年紮“髻”，即在頭部綰雙髻。長大未婚時梳壹長辮，辮稍紮頭繩，垂背後。結婚後綰壹圓髻，套發網，盤腦後，稱“綰纂”。年老頭發稀疏，纂小，稱“鬏鬏”。
男童發型，有的在前額留片發，其余頭發全部推光，叫“瓦瓦檐檐”。
40年代，中青年婦女多剪短發，俗稱“披毛”。壹種額前頭發隆起的叫做“飛機頭”的發型曾在即墨、嶗山壹帶已婚婦女中盛行壹時。
解放初期，興梳雙辮，有人認為辮子越長越美，最長者幾可垂地。
70年代，留短發者增多，有的在頭兩側各梳壹短辮，叫“紮兩把刷子”。在腦後將頭發攏起，群眾戲稱“鴉鵲尾巴”。
80年代，流行燙發，初傳到農村時，農婦們曾謔稱為“鴉鵲窩”，如今燙發者很普遍，發式越來越多樣化了。
上衣、下衣 清代，豪門富家男子穿長袍馬褂。馬褂是壹個半身小罩褂，馬蹄袖，穿時袖口白野子翻出。女子穿右襟上衣，下系長裙或肥褲。壹般人家，男女都穿粗布短衣，俗稱“更衣”，上衣分單衫（亦叫“小褂”）、夾襖、棉襖3類。男上衣為對襟，下端左右兩邊有兩個長方兜，壹排布制扣子，稱“子母扣”。女上衣都逞大襟，大襟從左到右可把全胸裹住。老年人還喜歡用約10厘米寬的布帶紮腿，布帶稱“腿帶”，多為黑色。
20年代後，馬褂漸被淘汰，但長袍、長衫（亦稱“大褂”）仍很流行，是知識分子、商人、鄉紳們的常用服裝。戴禮帽、穿長衫是會親放友和禮節交往中的最好穿戴。直到50年代長衫才逐漸淘汰，如今，說唱藝人在舞臺上也很少穿用了。
旗袍也從20年代起廣為流行。40年代，壹種仁丹士林布的藍色旗袍很受青年學生青睞。
50年代，男子穿中山服和學生服的居多。冬季穿棉大衣或呢子大衣（鄉間人習慣稱呢子大衣為“大氅”），夏季興穿制服短褲。女子多穿列寧服和連衣裙，但流行時間不長，冬季穿壹種帽子和上衣連在壹起的短大衣，有棉、皮兩種，分別叫“棉猴”和“皮猴”。農民仍多著便衣褲褂，布料有所改善，土布漸汰淘汰，燈芯絨布普遍。春秋衫針織品穿著也很廣泛。
60年代到70年代，化纖、化棉混紡布暢，補丁衣服基本絕跡。80年代，男女穿西服的增多，各類衣服顏色也由灰、黃、藍變為五顏六色。
90年代，服裝樣式更趨多樣化，人們追求款式、追求新潮。西服、夾克服、太空服、T恤衫、獵裝、裘皮服裝等絢多彩。老年人服裝也重視款式，追求鮮艷色調。
除常用服裝外，民間尚有壹些服飾為不同年齡的人專用。
“緊身”，壹種紅色內衣，布扣密密麻麻，穿時緊貼上身，為青年女子婚前必備，婚後也要穿壹段時間。
“肚兜”，也是青年婦女的壹種內衣，正方形，上部成淺半圓，下角圓形，設布帶系腰圍間，兜面多繡石榴、壽桃等吉祥圖案。兒童也在夏季穿戴。
“*褲”，也叫“套褲”，是老年人穿的壹種開襠棉褲。臀部及大腿後上部裸露，穿時套在單褲外。
“百家衣”，亦稱“百納衣”，由百十戶人家討來的各色花布做成，為兒童穿用，舊俗認為穿“百家衣”的孩童好養活。
鞋、襪 布鞋在青島民間已流行100余年，因穿著舒適輕便，至今仍受到人們特別是老年人的喜愛。布鞋壹般為圓頭、圓口、布幫、布底，做時要經過搓麻繩、納鞋底、做鞋幫、緔鞋等多道工序。舊時，新媳婦過門前要給婆家每壹個人做壹雙新鞋，婆家以針線活的好壞，評說媳婦的巧拙。如今，機制商品鞋到處都有，已很少有人自己做鞋穿了。
30年代到40年代，繡花鞋在農婦中曾廣為流行。繡花鞋亦布底、布幫、圓口，只是在鞋頭、鞋幫處用絲線繡上梅花、蘭花、荷花、菊花等花樣，新婚婦女必穿。
過去還有幾種民間自制的、實用而不美觀的靴鞋受到農民的歡迎。
豬皮靴（俗名“豬皮綁”），是用整塊豬皮縫制的，內裝牛、羊毛，既禦寒，又防滑。據傳此靴源於戰國時期，齊國軍師孫臏為保護被削去髕骨的傷腿，用獸皮制成有史以來第壹雙過膝皮靴，供作戰時穿用，齊人盡效仿，流傳下來。
熬皮綁，是用輪胎外帶作鞋底、簾子布作鞋面制成的。因結實耐穿、價格低廉，嶗山、即墨等山區農民多穿用。
夫子履，是在鞋前用較硬皮革做成單條或雙條凸筋，分別叫“單梁夫子履”和“雙梁夫子履”。因其形如抓勾，所以又叫“抓勾鞋”。鞋的前頭堅硬結實，踢到硬物時可保護腳趾，平度壹帶山民穿用者較多。
另有虎頭鞋，為孩童穿用，與虎頭帽相同，意在消災。
如今，農民平時勞動多穿膠鞋，節日和會親訪友時穿皮鞋。在城鎮，皮鞋、皮靴、旅遊鞋都很流行，款式繁多。
襪子，從前農民穿布襪，多用手搖紡車織的“小土布”做成，耐穿，但粗糙厚重。後來，機制線襪傳入，因穿著舒適，很快流行開來。線襪不結實，易破，破時用碎布補綴。如今，人們普遍穿尼龍襪，但精制線襪也很時興。
首飾、佩戴 舊時，婦女的飾物佩戴有耳墜、頭簪、手鐲、項鎖、戒指等多種。耳墜俗稱“墜子”，平時佩戴是壹對圓圈形的小耳環，也叫“圈兒”，節日和禮儀往來則戴長墜。有的男
手鐲在民間也很流行，成年人戴的為平板式，飾有花紋。小孩戴的為圓形，對接處有兩個小圓豆，以避免損傷皮肉。有的在手鐲上系壹對小鈴鐺，小孩搖動小手，嘩嘩作響，饒有情趣。小孩還戴鎖，是鎖住小孩好養的意思。百家鎖（也叫“長命鎖”）是小孩過百日時的必戴飾物。
舊時，除富戶、官宦人家有金鐲、金墜、金戒指外，壹般人家的飾物都是銀制的。近幾年，戴金戒指、金耳環很普遍，金項鏈、金手鏈、金腳鏈也已進入尋常百姓家。
在服飾民俗中，服飾的顏色、樣式、制作方法都有許多禁忌。如子女在服孝期間不能穿紅、黃、綠等鮮艷色彩服裝，只能穿白、灰、黑等素色；婚嫁、生育、過年等喜慶日子則忌穿白、有的禁忌與諧音有關，如做壽衣忌用緞子，“緞”與“斷”同音，恐斷子絕孫。
黑素色，結婚時甚至新郎穿的襯衣也不用白布；衣服的下擺忌有毛邊，帶毛邊的是喪服，穿了不吉利。
在民間，許多習俗中都認為雙數吉利，衣服扣子卻喜單忌雙，說是“四六不成才”，雙數會影響穿衣人事業的成功。
衣服破了或掉了扣子，忌穿在身上縫補。如果必須在身上補，被縫者口中要銜壹根草，說這樣針不紮人。
男人還忌從晾曬的女人褲下走過，說這會妨礙男人運氣，實際上是輕視婦女的壹種表現。
孩只在左耳朵上戴壹只小墜子，說是“曳”著好養活。
結婚後的婦女帶簪，梳頭時插在纂上。簪壹般為平板式，上部微彎，下部尖細。另有壹種針形簪子，簪頭鑲有珠子或珠花。