米其林紅色指南又稱米其林美食指南，壹直以紅色為封面，被譽為“美食聖經”。它是世界上最古老、最權威的酒店和餐館指南。100多年來，它壹直以理性的文字和富有創意的餐廳星級評定體系贏得讀者的青睞。它為讀者選擇各個價位最好的酒店和餐廳，這個選擇過程由米其林的“美食偵探”團隊獨立完成，參考讀者來信中的意見。
除了紅色指南，還有米其林綠色指南(也稱文化指南)，介紹旅遊目的地的歷史和藝術專長，幫助旅行者深入了解和認識壹個國家和地區的文化特色。而《米其林實用指南》(2005年初推出)，專註於提供全方位的信息，涉及旅行中需要考慮的方方面面，特別適合自助遊或者深度遊的讀者。