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快速烹飪法

首先需要說明的是,本文主要從方法上講解如何快速烹飪,不涉及具體食譜。其實筆者發現家常菜菜譜的步驟除了菜之外幾乎都是壹樣的,這也是我做這篇文章的靈感所在,那就是從選料和準備菜上節省時間。有朋友知道,做飯最費時間的部分就是準備。事不宜遲,我給妳呈現幹貨。

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工具材料:

米和面粉視個人情況而定。

操作方法

01

工具:

壹定是這些工具可以大大提高妳在廚房的做飯速度。欲善其事,必先利其器。便捷的工具真的是生活中最好的助手。妳祖先的話影響深遠。

1,豆漿機(其實豆漿機打米糊真的很有效,口感細膩爽滑,是豆漿的壹萬倍以上。而且大米、糯米、黑米、糙米等各有各的香甜口感,甚至不需要調味。如果再加上大棗,核桃,花生,黑芝麻,親愛的,妳的口味已經初步摸到了享受生活的中間。

2、高壓鍋,高壓鍋雖然壹直被詬病破壞食物的風味,但是在快速烹飪中確實是不可或缺的,尤其是燉菜或者燉肉。

3、電烤箱,烤面包,烤餅幹等。,可以享受美味的小吃;調料強大,可以在家燒烤,想吃什麽就吃什麽;發酵面團和制作巧克力食品棒極了。

4、不要碰小煎鍋,這個真的需要必備。

5,電飯煲,尤其是可以預約的,技術服務到位的經典例子,普通電飯煲也很不錯,至少我覺得這個家裏應該有。。。好的。

6、電炒鍋。煮面,雞蛋湯,皮蛋瘦肉粥,鹹菜粥,八寶粥,白米粥都很快。

02

方法文章

首先,我推薦壹種烹飪方法,叫做“餐前準備”,在美國非常流行,尤其是在健身人群中。

簡而言之,就是集中精力花幾個小時,集中精力準備兩到三天的飯菜(壹周有點太長了,所以作者適當減少了)。具體怎麽辦,這個事情因人而異。我們可以把所有的材料都洗幹凈切好,每天回家做飯。可以做葷菜,蔬菜水果適當準備;有些人還是做兩三天,然後壹周中間再來。我們家周日、周二和周四做飯。周日是最復雜的,所以需要準備周二和周四用的原料。然後壹次包兩天的午飯和晚飯。壹個人,利用每周的休息時間,規劃好周壹到周五的菜品,有菜有肉有魚有蛋有蝦。這些菜品根據其特性進行分類,放入冰箱的冷藏冷凍區。

儲存後,每天做飯的順序很重要。在未來五天的烹飪類型安排上,先把綠葉菜安排在周壹燒,因為這類蔬菜容易脫水幹癟,放久了營養和口感都不好。接下來的兩天,蘿蔔、番茄、茄子等不易變質的蔬菜都要煮熟。最後壹天,煮土豆、玉米等最容易保存的蔬菜。

看烹飪方法,最常用的烹飪方法是煮和蒸。比如綠葉菜水煮後,加點調料拌壹下,既能保持營養,又能快速燃燒;蝦之類的肉菜也可以水煮,既快捷又營養。魚適合蒸。早上出門前把魚放在冰櫃裏,晚上不用解凍直接蒸。可以在蒸鍋下煮壹些紅薯或者玉米,在上面蒸魚或者蒸雞蛋。