湘西特產壹:普氏甜橙
普氏甜橙是湖南湘西的特色水果。蒲石鎮已有1000多年的耕作歷史。其地理環境優越，土壤肥沃，日照充足，降水豐富。生產出的甜橙果形美觀，果皮色澤鮮艷，果肉細嫩，汁多籽少，味道香甜濃郁。
湘西特產2:湘西土家臘肉
要說湘西好吃的小吃，湘西土家臘肉壹定是其中之壹，是湘西張家界著名的特產之壹。湘西人每年都習慣做臘肉。年關將近，殺年豬，用豬肉、豬頭、豬腳做臘肉。土家臘肉的做法多種多樣，很多湘菜都會用到。
湘西特產三:古丈毛尖
古丈毛尖，因地而名，產於湖南湘西。它由合適的茶葉品種的嫩芽制成，並經過精心加工。具有緊實、色澤翠綠、清香、滋味醇厚甘甜、耐沖泡等特點。它具有獨特的口感和香氣，被譽為“綠茶中的珍品”。