促進文創冰淇淋生產的目的

推廣文創冰淇淋制作的目的是展示景點文化特色，弘揚地方文化，提升遊客文化體驗。冰淇淋是由奶粉、奶油、雞蛋、糖、澱粉和香草粉經混合、殺菌、冷熱攪拌、高壓均質、冷熱交換、熟化、冷凍膨化、裝杯而成的冷凍食品。

冰淇淋介紹

壹般來說，市面上的冰淇淋分為三類:全脂冰淇淋，乳脂含量不低於8%，半脂冰淇淋，乳脂含量不低於2.2%，植物油作為乳脂替代品。冰淇淋主要由糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉和明膠制成。

棒狀硬冷凍食品是通過混合、加熱滅菌、均質化、微凍和註射成型制成的。至於冰淇淋，其實不同地區叫法不壹樣。比如上海人叫冰棍，南京人叫冰棍，山東河南人常叫雪糕和冰糕，廣東人叫雪糕，東北人叫冰果。