富含石英和長石的粗粒或中粒侵入巖，是地殼中最常見的深成巖，由巖漿在地殼深處冷卻而成。由於可作鋪路石塊和建築石料，開采花崗巖壹度是壹門重要的行業。花崗巖可以呈巖脈或巖床產出，更有代表性的是規模變化極大的不規則巖體。主要組分是長石，斜長石和堿性長石壹般都很豐富，二者的相對豐度成了花崗巖的分類基礎。大多數花崗巖中，這裏兩類長石的比值都小於1/2。屬於這壹類的有美國東部、中部、和西南部，英格蘭西南部，波羅的海地盾區，法國西部和中部，西班牙以及其他許多地區的大多數花崗巖。斜長石大大地超過堿性長石的花崗巖類，在美國西部壹些地區常見。堿性長石含量大大超過斜長石的花崗巖產於新英格蘭，英國和挪威奧斯陸地區的許多地點，但都是較小的巖體，在尼日利亞的北部發育十分廣泛。巖石中石英含量少於20%的不叫花崗巖，暗色礦物（鐵鎂質礦物）的最大含量大約為20%（按體積）。花崗巖中較少的主要礦物是白雲母、黑雲母、角閃石、輝石或罕見的鐵橄欖石。黑雲母可以產於任何類型的花崗巖中，而且通常都有，盡管有時含量很少。含鈉的角閃石和輝石（鈉閃石、鈉鐵閃石、霓石）是堿性花崗巖特有的。如果兩類長石中沒有壹類含量大大超過另壹類，那麽角閃石、輝石都不大可能是主要礦物；暗色礦物通常是黑雲母或白雲母，或是二者兼有。
形成過程編輯花崗巖是壹種火山爆發的熔巖且受到相當的壓力在熔融狀態下隆起至地殼表層之構造巖。也有人認為是深度變質和交代作用所引起的花崗巖化作用的結果。許多有色金屬礦產如銅、鉛、鋅、鎢、錫、鉍、鉬等，貴金屬如金、銀等，稀有金屬如鈮、鉭、鈹等，放射性元素如鈾、釷等，都與花崗巖有關。在地殼表層形成中，緩慢地移動冷卻下來。屬於火成巖之壹種，火成巖是由含有矽酸鹽(Silicate)熔融物的巖漿或熔巖冷卻固化結晶形成的壹種物質。當熔化的巖漿冷凝固結時，礦物即形成於火成巖，像橄欖石、輝石之類。其密度最大的鐵鎂矽酸鹽礦物，在巖漿溫度最高時形成；密度較小的礦物，如長石和石英，則在冷卻的後期形成。形成於熔巖中的礦物，通常可以毫無拘束地生長，並有發育完好的晶形。
由於花崗巖硬度較高，經久耐用，是生產墻磚和地鋪的理想材料。因為花崗巖比陶瓷器或其它任何人造材料稀有，所以鋪置花崗巖地板可以大大增加大房產的價值。花崗巖品種豐富，顏色多樣，可為客戶提供提供廣泛的選擇範圍。花崗巖臺面是容易維護，抗汙能力較強。總體而言，花崗巖地鋪墻磚可為用戶提供了壹個極其耐用和易於維護表面。此外，不同於人造合成材料，自然花崗巖臺面擁有獨特的耐溫性，故為各類板材加工的首選。天然石材亞美聯科石材、大理石壁爐、大理石。
壹種深成酸性火成巖，屬於巖漿巖。俗稱花崗石。二氧化矽含量多在70%以上。塊狀無層理，花崗鑲嵌結構，常經球狀風化。顏色較淺，以灰白色、肉紅色者較常見。主要由石英(硬度7)、長石（硬度6）和少量黑雲母（硬度2-4）等暗色礦物組成。石英含量為20%～40%，堿性長石多於斜長石，約占長石總量的2/3以上。堿性長石為各種鉀長石和鈉長石，斜長石主要為鈉更長石或更長石。暗色礦物以黑雲母為主，含少量角閃石。具花崗結構或似斑狀結構。[1]花崗巖結構均勻，質地堅硬，顏色美觀，是優質建築石料。成分編輯花崗巖為粒狀結晶質巖石，主要的成分礦石為堿性長石及石英。不同品種的礦物成份不盡相同，還可能有含輝石和角閃石。通常長石含量多於石英，兩者成互嵌組織產狀有如下三類：(1)不同成分堿性長石單獨產出、(2)不同的堿性長石以同形類質成固熔體或雙晶狀交生、(3)與鈣長石成固熔體造成聚片雙晶交生，但其中80-85%為鈉長石。堿性長石在巖石學是指正長石、微斜長石、鈉長石及奧長石或由上述長石合成固熔體，奧長石中所含鈉長石分子百分比不低80%。鉀長石(正長石或微斜長石分子)、鈉長石分子式分別以K(Al Si3O8)及Na(Al Si3O8)表示。鈣長石分子式為CaAl2 Si3O8。鈣長石與鈉長石成分可以各種比例形成固熔體，即礦物學所謂之斜長石礦物或鈣~鈉長石類。
根據世界各地2485份花崗巖中不同化學成分比例平均，依所占重量百分比由重到輕為：
SiO2 — 72.04%
Al2O3 — 14.42%
K2O — 4.12%
Na2O — 3.69%
CaO — 1.82%
FeO — 1.68%
Fe2O3 — 1.22%
MgO — 0.71%
TiO2 — 0.30%
P2O5 — 0.12%
MnO — 0.05%分類編輯按所含礦物種類，可分為黑色花崗巖、白雲母花崗巖、角閃花崗巖、二雲母花崗巖等；按結構構造，可分為細粒花崗巖、中粒花崗巖、粗粒花崗巖、斑狀花崗巖、似斑狀花崗巖、晶洞花崗巖及片麻狀花崗巖和黑金沙花崗巖等。
按所含副礦物，可分為含錫石花崗巖、含鈮鐵礦花崗巖、含鈹花崗巖、鋰雲母花崗巖、電氣石花崗巖等。常見長石化、雲英巖化、電氣石化等自變質作用。花崗巖是壹種分布廣泛的巖石，各個地質時代都有產出。形態多為巖基、巖株、巖鐘等。巖石用途編輯壹般用途
花崗巖得天獨厚的物理特性加上它美麗的花紋使他成為建築的上好材料，素有“巖石之王”之稱，還有人用壹觀、二量、三聽、四試來評價好壞。在建築中花崗巖從屋頂到地板都能使用，人行道的路緣也是，若是把它壓碎還能制成水泥或巖石填充壩。許多需要耐風吹雨打或需要長存的地方或物品都是由花崗巖制成的。像是臺北“中正紀念堂”的牌子和北京天安門前人民英雄紀念碑都是花崗巖做的。花崗巖過了千年仍歷久不衰的特性，著名的埃及金字塔就證明了這壹點。
花崗巖結構均勻，質地堅硬，顏色美觀，是優質建築石料。抗壓強度根據石材品種和產地不同而異，約為1000-3000公斤/厘米。花崗巖不易風化，顏色美觀，外觀色澤可保持百年以上，由於其硬度高、耐磨損，除了用作高級建築裝飾工程、大廳地面外，還是露天雕刻的首選之材。
商業用途
商業用花崗巖包括花崗巖、片麻巖，片麻花崗巖、花崗片巖及學者所稱之正長巖、花崗閃長巖的成分介於其間之巖石。片麻巖類之巖石包括礦物成分、類似花崗巖及具粒狀結晶組織者。商業用花崗巖亦包括其它類似之組織、含少量副成分礦物之長石質結晶巖，主要為裝飾用者，如巖石學者所稱之鈣斜長石。片麻巖為具粗理之結晶質巖石，主要由矽酸鹽類礦物組成，呈鑲嵌狀及粒狀結晶組織，不同類之礦物以規則或不規則，交互排列而造成。依照美國的材料試驗協會分類花崗巖分成普通花崗巖與黑花崗巖兩種。普通花崗巖由石英、長石、雲石等組成，又因有色礦物而帶有黑色或暗綠色，整體而言常受長石左右其色澤。黑花崗巖的暗綠色或黑色巖石，由斜長石、輝石、橄欖石、角閃石等造巖而成，故黑花崗巖又分成斑糲巖、輝綠巖、玄武巖等三種。