1、襄陽大頭菜:中國四大泡菜名菜之壹，是諸葛亮隱居襄陽隆中時創制的。
襄陽黃酒:用糯米發酵而成，色如牛奶，味微酸甜，味微醇。
宜城鹽水鴨:產於湖北省宜城市，是襄陽特產之壹。
麥冬:襄陽著名的中草藥特產之壹，具有滋陰生津、潤肺清心的作用。
襄陽高香茶:主要包括綠茶、紅茶、黑茶三個品種。