1.碎海參
青島絞碎海參是當地的傳統食品，也是魯菜中的名菜。海參因其性溫滋補被列為“海八珍”之首，備受人們推崇。加上肉末和海參，更顯香濃鮮香，既凸顯了青島這座海濱城市的鮮香，又有傳統魯菜的清香。
2.海鮮面
海鮮面是青島的特色小吃，入口靈活順滑，海鮮味突出，色澤鮮艷。有人說海鮮面體現了島民的烹飪智慧。它就地取材，將人們烹飪海鮮的經驗加入到北方人的主食中，讓人們享受到美味、營養、經濟的面食。
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