山東旅遊職業學院部分專業：序號專業名稱所屬類別1酒店管理與數字化運營旅遊2人力資源管理公***管理與服務3應用韓語教育與體育4智慧景區開發與管理旅遊5旅行社經營與管理旅遊6休閑服務與管理旅遊7大數據與會計財經商貿8餐飲智能管理旅遊9西式烹飪工藝旅遊10市場開發與營銷其他11計算機信息管理其他12旅遊英語教育與體育13烹飪工藝與營養旅遊14表演藝術文化藝術15導遊旅遊16中西面點工藝旅遊17人物形象設計文化藝術18電子商務財經商貿19旅遊日語教育與體育20計算機多媒體技術公***管理與服務山東旅遊職業學院會展策劃與管理介紹專業特色
本專業註重實踐教學，積極參與學院、各系部大型活動的策劃與組織；加強校企合作，與山東省內多家著名會展企業建立了長期合作關系，定期組織學生參與各種大型展會服務工作。
核心課程
會展概論、會展項目管理、會展營銷與策劃、會展英語、會展實務、公***關系學、展示設計、會展法律與法規、計算機輔助設計、商務溝通技巧等。
培養方向
畢業後可在各類會展場館，組織會展活動的企業事業單位，以及會展服務行業從事會展策劃與管理相關工作。
山東旅遊職業學院智慧景區開發與管理介紹專業特色
具備較深厚的文化基礎知識、良好的審美觀念和國學文化修養，熟悉景區管理的理論框架，了解景區景點管理理論和運營策劃知識，具備良好的服務意識。
核心課程
景區開發與管理、景區項目策劃、旅遊景觀鑒賞、模擬導遊、旅遊法規、導遊實務、導遊基礎知識、景區營銷、旅行社成本控制與核算、學唱英文歌曲、急救常識等。
培養方向
培養具備景區管理能力和基本業務操作水平，掌握各類旅遊景區景點服務、接待、營銷、策劃與管理的專門技術和方法高素質技能型人才。學生畢業後主要從事景區景點管理與接待工作。
山東旅遊職業學院餐飲智能管理介紹專業特色
餐飲服務與管理專業以突出職業技能為主線，重視學生崗位能力和關鍵能力的培養，滿足中國餐飲業蓬勃發展的人才需求。與知名餐飲企業凈雅集團合作成立定向培養班，企業為學生支付全部學費，采用“教學+頂崗實習+再教學”的培養模式。
核心課程
管理學基礎、餐飲管理與實務、餐飲業法規、消費者行為學、餐飲市場營銷、現代廚房管理、食品衛生與安全、餐飲成本核算與控制、烹飪工藝學、酒水知識、餐飲企業信息管理應用實務等。
培養方向
畢業後可在豪華、超豪華酒店從事基層餐飲管理工作，中檔酒店餐飲部門的中高層管理工作，各類純餐飲類酒店的高層管理工作。
山東旅遊職業學院西式烹飪工藝介紹專業特色
所有專業教師有豐富的工作經驗，並有海外多年工作學習經歷。新建國內壹流的現代化的實訓室，保證了學生學習的質量和技能的掌握。與法國孚日省和法國歌斯托諾米克烹飪學院達成了長期合作協議，雙方定期互派師生交流。
核心課程
交際英語、英語口語、計算機基礎、飯店管理概論、西方飲食文化概論、烹飪營養衛生學、西餐工藝學、法語菜單、食品雕刻、面點烘焙、餐飲管理、財務管理、宴會設計、烹飪美學等。
培養方向
與法國孚日省和法國歌斯托諾米克烹飪學院達成了長期合作協議，雙方定期互派師生交流。學生畢業後主要在五星級賓館、飯店從事西餐專業技術和管理工作，優秀學生可推薦到海外實習並就業。
山東旅遊職業學院旅遊管理介紹專業特色
本專業立足旅遊行業的人才需求現狀，為學生構建具有廣泛行業適應性的課程體系，致力於培養旅遊行業壹線的高素質技能型管理人才；重視學生實踐能力的提升和職業能力的培養，依托良好的實訓實習條件，同時輔助多樣化的教學手段，加強與重點旅遊企業合作，實現學校與企業無縫對接。
核心課程
管理學原理、旅行社經營管理、現代飯店服務與管理、景區服務與管理、旅遊人力資源管理、旅遊資源開發與規劃、旅遊市場營銷、旅遊電子商務、會展旅遊等。
培養方向
培養具備良好思想素養和職業道德、掌握旅遊管理專業理論知識和技能，具有綜合實踐能力和創新能力的管理人才。學生畢業後可到旅遊景區、旅行社、酒店及其它旅遊企事業單位從事管理工作。
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