作為壹個北方人，其實對於上海的許多經典小吃感覺壹般。
比如著名的蔥油開洋拌面，我不愛吃海米；
比如著名的兩面黃和排骨年糕，雖然味道不錯，但也算不上驚艷。
其他的各種中式糕點，比如崇明糕、青團、海棠糕之類的，因為地域差異造成的口味問題，所以體會不到其中的美味。
在上海讓我感到驚艷的是下面五樣美食：
1、紅寶石的奶油小方據說風靡上海灘二十余年，上海本地人每天都要排長隊購買。
雖然只是造型很普通的鮮奶蛋糕，但是用料非常地道。奶香很純正濃郁，不膩，清爽的甜，白吃不厭。
紅寶石西點屋也是上海的老字號，第壹家店是1987年正式營業，在上海的許多地方都有分店。
可以結合旅遊計劃，尋找景點附近的紅寶石買上壹塊奶油小方嘗嘗。
紅寶石的栗子蛋糕，也很推薦。
2、生煎饅頭上海把包子叫做饅頭，饅頭還是叫饅頭！
確實很好吃，表姐來上海，我們去的是靜安寺附近壹家生煎店，點了咖喱牛肉粉絲湯、招牌生煎、黃魚生煎、蟹粉生煎、經典生煎、小混沌，很好吃。
我最喜歡的部分是煎得有點硬，沾著肉汁的面皮，很有層次感的味道~
而且很多店都有得賣，做早餐是再好不過了。
3、小籠包每壹次去豫園/城隍廟，那裏的南翔小籠饅頭店都在排長隊，下雨的時候也會撐著傘排。吃貨之魂在燃燒~
透明的肉皮，細嫩的肉餡，最喜歡的還是熱熱的肉汁！壹只小籠包的精華就在肉汁中。最好配上上海的米醋，味道會更好。
註：吃小籠的時候，需要先在皮上咬壹小口，然後慢慢地把肉汁吸出來，最後再吃肉，不然會被肉汁燙到。
4、蟹粉豆腐煲雖然賣相並不太好，但是味道很贊！
蟹黃濃郁的味道、豆腐滑膩的口感、蘿蔔清爽有嚼勁。
這道菜是江南地區的特色名菜，比起八寶辣醬、響油鱔糊更讓我驚艷。
5、八寶鴨八寶鴨是上海地區的特色傳統名菜，是我在上海每次聚會必點菜，因為不存在地域差異，各地小夥伴都很喜歡八寶鴨。
鴨中填入筍幹丁、香菇丁、火腿丁、栗子丁、糯米等輔料，在蒸的過程中，不僅鴨肉蒸得酥爛，鴨肉中的油滲入了輔料中，味道相輔相成，又渾然壹體。