上海市商貿旅遊學校公辦還是民辦？答：公辦
上海市商貿旅遊學校官網：
上海市商貿旅遊學校就業好不好？學校與200多家知名企業集團和高校有著長期密切的合作關系，畢業生就業率連年保持在98.5%以上。
上海市商貿旅遊學校根據黃浦的區位優勢和資源條件，以“特色發展、錯位競爭、追求壹流”的策略推進專業建設，“做精、做特、做強、做品牌”，用培養“精英”的方法培養操作型的技術技能人才，實現精準就業和高水平就業，推動學校辦學的精致化、人文化、信息化和國際化發展。
上海市商貿旅遊學校西餐烹飪專業介紹所屬學校：上海市商貿旅遊學校專業大類：旅遊大類專業名稱：西餐烹飪專業代碼：740202專業方向：專業性質：重點建設專業對應職業工種：西餐廚師畢業時職業技能所能考 出的職業資格證書：中式烹調師 中式面點師對應開放實訓中心：烹飪實訓中心級別：校級專業介紹：專業方向：包含西餐面點、西餐烹調兩個方向。
培養目標：本專業堅持立德樹人、學生全面發展，主要面向各大高星級酒店（飯店）、社會西餐廳、社會餅房等企事業單位，培養能從事西餐烹調、西式面點等壹線工作，具有良好的職業素養和綜合文化素養，能滿足職業生涯發展基礎的知識型、發展型、高素質勞動者和技術技能人才。
就業方向：高端餐飲企業、國內外知名烹飪培訓機構、進口設備公司、國際食品公司及快速消費品企業。
專業特色：學校用國際視野，高起點、高水準建設西餐烹飪專業。以國際化餐飲文化為起點，以藍帶國際師資團隊為引領，結合國內“名師”、“大師”，形成“國際化”的師資團隊，將中西餐飲文化進行有機融合，建立學生獎勵機制，激發學生學習積極性和專業學習熱情，使其關鍵職業能力得到提升，走餐飲中西融合之路，打造具有海派餐飲文化背景的國際化廚藝人才。
核心課程：藍帶甜點、藍帶料理、餐飲成本核算、PVQC專業英語、西餐服務與禮儀
師資團隊：由藍帶國際師資領銜，建立“國際化”雙師型教師團隊，全程外教教授專業課，同時聘請國務院津貼專家幹文華等行業大師為特聘專家，聘請行業勞模、“名師”、“大師”開設“名師講堂”，強化“工匠”培養，通過國際化師資的培養，學生頻頻在近年的各類高級別大賽中取得優異成績。
實訓基地：西餐綜合實訓室，3D打印實訓室等特色實訓室，提升學生專業文化素養。學校定期安排學生進行企業考察、中途實習、畢業實習，建有相對穩定的優秀校外實習基地30多家，積極推進產教深度融合、校企深度合作育人。
就業質量：就業資源均為滬上高端餐飲企業學生均能選擇到滿意崗位，畢業生當年就業率達到95％以上。西餐烹飪專業畢業生就業質量高，許多畢業生已經成為了行業的佼佼者。
職業資格考試通過率：專業教學課程與職業鑒定標準的融合，聘請行業專家進行第三技能考核，保證本專業全體學生參加專業對應的西式面點師、西式烹調師職業資格社會考核質量，通過率在95%以上。
專業建設成果：2017年： 全國餐飲示範院校 國家級 烽火杯——烹飪教育成就獎 國家級 星光計劃職業院校技能大賽 市級 西式烹調制作 二等獎1人次，三等獎1人次 星光計劃職業院校技能大賽 市級 西式面點制作 壹等獎1人次，二等獎1人次，三等獎1人次 上海市教學成果獎 市級 特等獎 中國烹飪協會世廚聯青年委員會副秘書長 “中華杯”上海市教師鮮奶蛋糕裱花比賽 市級 三等獎1人次 2017年第壹屆“賴聲強杯”美國牛肉烹飪大賽 市級 金獎 2018年： 全國教學成果獎 國家級 二等獎 首屆烹飪專業微課大賽（中職技師學校教師組） 國家級 壹等獎2人次 二等獎1人次 改革開放40年中國餐飲行業突出貢獻獎 國家級 2018年明日之星廚師賽 市級 金獎1人次 銀獎2人次 第45屆世界技能大賽上海選拔賽糖藝/西點項目技術專家 市級 第45屆世界技能大賽全國選拔賽糖藝/西點項目技術專家組長 市級 第45屆世界技能大賽上海選拔賽糖藝/西點項目優秀指導教師 市級 第45屆世界技能大賽上海選拔賽西餐項目金牌指導教師 市級 第45屆世界技能大賽上海選拔賽 市級 糖藝/西點項目 三等獎 第45屆世界技能大賽上海選拔賽 市級 西餐制作 壹等獎 第45屆世界技能大賽烹飪項目上海選拔賽裁判員 市級 2018年明日之星廚師賽團體優勝獎 市級 第二屆賴聲強杯烹飪技能大賽 市級 金獎1人次，銅獎1人次 2019年： 星光計劃職業院校技能大賽 市級 西式烹調制作 壹等獎1人次 星光計劃職業院校技能大賽 市級 西式面點制作 壹等獎1人次，二等獎2人次，團體1等獎 星光計劃職業院校技能大賽 市級 烘焙制作 三等獎3人次，團體二等獎 旅遊職教集團技能大賽 職教集團 中式烹調制作 壹等獎2人次，二等獎5人次 2019年世界技能大賽上海選拔賽 市級 糖藝/西點項目 壹等獎1人次，二等獎1人次，三等獎1人次
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