泉州壹日遊必去景點如下：
1、泉州開元寺開元寺位於福建省泉州市鯉城區西街，是中國東南沿海重要的文物古跡，也是福建省內規模最大的佛教寺院。這裏是泉州旅遊必去的其中壹個景點。
2、泉州西街鐘樓西街是泉州十分繁華的壹塊地方，每到放假期間，西街總是堵的人滿為患，就連晚上的時間，大家都會抽空出來西街走走，湊湊熱鬧，散散步。
3、清源山風景區清源山也是泉州的必去的景點之壹，清源山是5A級景區而且對外開放，自古以來，清源山以36洞天，18勝景聞名於世，弘壹法師舍利塔建在裏面，舍利塔前的“悲欣交集”系大師生前的最後遺墨。
4、府文廟泉州
府文廟全國重點文物保護單位，其建築規模宏大，位於市區繁華的商業區中心地段，鯉城區?中山?中路泮宮內。內設了?泉州?古代教育展覽館，?泉州?歷史名人紀念館，?泉州?府文廟文物陳列館，展區內也都是古名人蠟像。
5、小西埕
西街的古樸是飄在空氣中的，但這裏也藏著個網紅打卡地。小西埕位於鯉城區開元街道新春社區新街21號，出境最高的那句“?泉州?，這是妳壹生至少去壹次的城市”，就在小西埕。