那麽，接下來，我們壹起來學習藏餐禮儀吧！
在西藏旅遊的時候，聽導遊解釋說西藏的飲食文化很簡單，有四大濃縮精華:牛羊肉、乳制品、青稞、茶葉，我們好像都懂。藏族人的日常生活離不開這四種食物，簡單實用。這種淳樸與西藏的地理環境是分不開的。藏族人對世間生靈的尊重，對自身欲望的鄙夷，讓藏族的飲食文化變得異常淳樸。
藏傳佛教的信徒很多，都信仰藏傳佛教，相信眾生平等，敬畏生命，在飲食方面有很多禁忌，尤其是小動物。藏族人認為是壹樣的生活。牛壹的壹只羊可以餵很多人很多天，但很多鳥只能填飽壹個人的肚子，這是對生命最大的褻瀆。
青藏高原海拔高，寒冷的氣候導致植物性食物嚴重短缺。藏族人的常年食物只能局限於肉類和奶制品。青稞是西藏特有的農作物，攜帶和食用都非常方便，非常適合牧民居無定所的生活。
過去藏區蔬菜水果嚴重短缺，但藏民的營養壹直很均衡。最重要的方法就是多喝酥油茶。西藏當地有句諺語“腥的食物，不壹定是茶；青稞之熱，不為茶所惑。青藏鐵路開通以來，西藏當地人可以隨時買到來自內地的新鮮蔬菜和水果，遊客在旅遊過程中也會看到專門的果蔬專營店，但價格還是挺貴的。
藏傳佛教觀念根深蒂固，神佛占據著每壹個藏族人的內心。每個傳統家庭都必須在最高貴的地方供奉佛龕。藏族人的生活方式與其宗教信仰密不可分。即使聖山聖湖的產品再好吃，也不會被它們蠱惑。當壹個人的心靈被信仰占據時，吃只是維持身體需求的壹種簡單方式。漢族是壹個已經入世的民族。飛禽走獸，山珍海味，世間萬物，只要能消化，盡情享受。這是藏族和漢族在飲食觀念上最大的區別。
藏餐:主要分為三類。
藏餐歷史悠久，很有特色。制作藏餐的原料大多產自藏區，顏色和口味都很豐富。
在藏族宴會上有許多烹飪和擺放食物的方法。最古老的方法是決定使用托盤餐、手送餐、餐巾紙餐、獨立餐等餐食。根據客人的社會地位而定，而且素宴和肉宴也有區別。在現代，家庭和集體慶祝活動壹般就像中餐壹樣，有熱菜、涼菜、湯、主食和小吃。
藏餐分為主食、菜、湯三類。除了甜食，鹽是最基本的調味品。除此之外，還有生姜、咖喱、辣椒、香菜、茴香、花椒、香薷、大蒜、蔥、野蒜、貝母、花椒、曬粉等。這些調味品的使用方式不同，對不同的食物有不同的要求。藏宴的導演、調料、配菜都很講究，對食品衛生的要求也很嚴格。
藏餐的主食主要包括:
“馬桑”是將優質汽巴、細芝士粉、紅糖混合均勻，再與融化的酥油混合成半固態，然後放入模具制成塊狀，用酥油裝飾而成。
首先將土豆咖喱飯中的新鮮黃油加熱，放入少許洋蔥，將切好的羊肉倒入鍋中煎至半熟，加入茴香咖喱、鹽等調味品，然後將土豆煮熟，去皮，切成大塊，放入鍋中壹起燒壹會兒。上菜的時候，把米飯放在銅飯盒裏，上面有土豆咖喱肉。
肉包子把牛肉、板油、洋蔥壹起剁碎，加入調料。面條不是發酵的，是直接用面條做的。蒸出來的小籠包吃的時候最好灌滿湯。還有壹種芝士粉包，它的餡料是用細芝士粉、少許豌豆粉、白糖，再拌上融化的酥油。
藍雨青的意思是命名粥。三大佛教寺廟的和尚要給寺廟裏的仇人送上稠粥，以慶祝他們獲得葛斯學位。其做法是:將大米煮成粥，加入少許鹽，加入酥油、肉丁、紅棗、杏幹、葡萄幹，蓋緊鍋蓋，小火煨幾個小時，出鍋時再攪拌均勻。
除了以上這些，主食還有油炸饅頭配面食、用堿液壓制的堿面、麥片、肉餅、薄餅等。
藏菜也很豐富，其中最有特色的是羊腸和羊肺。灌腸的做法是:將米飯煮至半熟，加入肉末、羊血、頭香、鹽、胡椒粉、野蔥等調料，混合後填滿腸道，再煮熟放涼，再切成段，用油炒熟。還有牛腸的餡料，是將煮熟的青稞片、牛血、牛肝、牛肺等內臟切碎混合，在牛腸內加入調料，煮熟後食用。澆羊肺就是用面粉調成稀糊狀，把各種調料磨成細粉加水調成汁，加少許香油拌勻，然後把羊肺灌進去，放在開水裏煮壹會兒，然後撈出來晾涼，再切成塊炸熟。在牧區，我喜歡吃血腸、肉腸、肝腸、面腸。血腸的做法是:將切好的肉丁、肥肉、調料、血水混合，倒入小腸，用開水沖洗後滾，在腸內血液完全凝固前撈出，兩頭捏著吃，吸，味道鮮美。香腸也叫油香腸，是用羊香腸做的。在切得很細的肉丁中加入調料，從油大腸的細端到粗端翻過來，填滿後用文火燉。面條香腸是在攪拌成糊狀的面粉中加入剁碎的羊油，加入調料制成的。除了煮，還可以把煮好的面條香腸切成段，放在火上烤。肝腸內填滿羊肝絲，配以適量羊油和調料烹制，鮮美爽脆。
羊頭沙拉和牛肚沙拉是獨特的小吃。羊頭冷伴的做法是:把羊頭上的毛拔下來煮熟，然後拿出來，加入果凍粉、茴香、辣椒粉，和羊腦漿混合，就可以打印出來了。牛肚涼拌的做法也差不多，主要是牛肚壹定要煮透。還有炸牛肉，炸羊排，蘿蔔燉牛肉，銀丁，烤蘑菇等等。