1.豆汁:豆汁是老北京的傳統飲品，由綠豆和黃豆制成，酸甜可口。
2.清炒肝:清炒肝是老北京的傳統小吃。它是由豬肝和五花肉制成的。炒好後放入碗中，然後澆上熱豆汁。
3.紅燒肉:紅燒肉是老北京的傳統小吃。它是用豬腸和豬肺做成的，放在碗裏，然後倒入熱豆汁。
4.羊肉湯:羊肉湯是老北京的傳統湯。它是由羊肉和羊骨頭制成的。這湯味道鮮美，營養豐富。
5.面茶:面茶是老北京的傳統飲品。它是用面粉和茶葉做成的，有很濃的茶味和面條味。
6.奶油炸糕:奶油炸糕是老北京的傳統小吃。它是由面粉和奶油制成的。油炸後外脆內嫩，味道香甜。
7.豆面丸子湯:豆面丸子湯是老北京的傳統湯。它是由豆面和肉丸制成的。這湯味道鮮美，營養豐富。
8.艾窩窩:艾窩窩是老北京的傳統小吃。它是用糯米和豆沙做成的，外層裹著艾草，吃起來很甜。
9.豌豆黃:豌豆黃是老北京的傳統小吃。它由豌豆和蛋黃制成，味道香甜，營養豐富。
10.麻醬糖葫蘆:麻醬糖葫蘆是老北京的傳統小吃。它是用面粉和芝麻醬做成的，而且有糖餡參與，吃起來很甜。
以上是老北京的壹些傳統美食，都具有濃郁的地方特色和歷史文化背景。遊客來北京壹定要嘗嘗這些美食。