該集團是甘肅省委省政府在原甘肅省高等級公路建設的基礎上成立的，主要特許經營管理公路、民航、旅遊等國有資產，為全省等級公路、機場建設和重大旅遊項目建設提供投融資保障。
負責全省高等級公路通行費征收管理，組織實施公路、機場及旅遊產業項目建設及項目配置土地的開發經營，投資開發與投融資項目配套的公路服務區、倉儲、物流、住宿、餐飲、廣告等項目。
還有其他壹些以“公航旅”命名的公司，如甘肅公航旅（酒嘉）投資有限公司，該公司成立於2019年，從事公路、通用航空、交通基礎設施及相關產業的投資、建設、運營和管理等，甘肅公航旅建設集團有限公司，是甘肅省公路航空旅遊投資集團有限公司（甘肅公航旅集團）下屬的國有獨資企業，主要從事交通基礎設施的投資、建設、施工等業務，
公航旅（北京）有限公司，成立於2018年，主要從事酒店管理、技術服務、技術轉讓、技術開發、技術推廣、技術咨詢等業務。這些公司的具體業務會有所不同，都與公路、航空、旅遊等相關領域有關。