1.八珍炸糕八珍炸糕，又名“紅燒蛋”，是平潭的傳統民間美食。將精制的紅薯粉攪拌成糊狀，放入油鍋中翻炒，然後加入蝦仁、臘肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等調味料和佐料。用溫火翻炒成膠狀。色澤晶瑩剔透，似瑪瑙，滑嫩可口。2.它叫‘鹹食’，是福建省平潭縣的特色小吃之壹。這種食物會在新年假期期間在福建省平潭地區制作。不僅具有良好的道德，而且具有地方特色。其實福祿的性質和餃子差不多，皮是紅薯和紅薯粉做的，又薄又有彈性。裏面的餡料通常是：白菜、紫菜、豬肉、鮮蝦、魷魚、蟹肉等。有煮的和蒸的小吃。總之，這是平潭人非常喜歡的壹種小吃。3.清炒黃雞香清炒黃雞是福建福州漢族宴席上的壹道名菜。黃基學名龜足，根據形狀俗稱‘冠’、‘筆筒’。是貝類中的珍品。將新鮮黃濟放入麻油鍋中翻炒，加入調味汁、香蔥等。而且鮮嫩可口。4.紅燒土豆粉紅燒土豆粉，又名紅燒雞蛋，是福建平潭漢族的傳統美味。將精制的紅薯粉攪拌成糊狀，放入油鍋中翻炒，然後加入蝦仁、臘肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等調味料和佐料。用溫火翻炒成膠狀。色澤晶瑩剔透，似瑪瑙，滑嫩可口。
5.紅尾煎餅紅尾煎餅是福建福州著名的漢族小吃。毛蝦產於平潭，俗稱‘紅尾’。用土豆粉、芹菜、洋蔥、調料拌成糊狀，再煎成煎餅。入口順滑，香味鮮美。毛蝦，俗稱‘紅尾’，產於平潭。用土豆粉、芹菜、洋蔥、調料拌成糊狀，再煎成煎餅。入口順滑可口。
6.在平潭長期被稱為“有肉”。這是壹種評彈美食。它由平潭風味的餃子紅薯粉和豆沙或砂糖制成的八種水果餡料制成。它看起來像壹個餃子，在鍋裏煎，它是金黃色的，是壹種美味的美味。入口香甜，風味獨特。喜歡甜食的朋友壹定要試試！
7.甜甜的紅薯餃子是壹種以土豆粉為主要原料的食品。它的皮和鹹食壹樣，只是裏面塞了糖、花生碎、芝麻、香油、冬瓜條丁等。並包成小湯圓或花形，可蒸可炸。餃子的形狀是餃子，煎成金黃色，所以叫紅薯餃子。8.魚面魚片魚面是平潭島的獨特美食。以黃魚或鯖魚為主料。將魚搗成稀糊狀，切成細絲，煮熟，撈起放涼。吃起來嫩脆，吃起來肉香清澈。如果切片切成塊，就叫“魚片”。9.潭頭潭頭潭頭是平潭隨處可見的夏季小吃。用綠豆粉、紅薯粉、糯米粉加糖，加水調成漿，放在酒窖裏用酒和醋蒸熟。冷卻後中心略凹，故稱頭塌。色澤如玉般通透，吃起來清涼爽口。
10.金桶糯米鋸邊青蟹產於東圃島，俗稱“金桶”。傳達室是古代皇宮的海鮮，也是百姓的上等補充。這是壹個亞洲旅遊網絡，幫助兒童在蹣跚學步時保持健康。效果特別好。因為它的地板歇在激流和暗礁之間，它的螯強而有力，冬至前後味道鮮美。金糯米是平潭宴的名菜。其制作方法：將活金浸泡在老酒中，“壹醉”切塊，加入香菇、冬菜作調料，放入瓷盆中，蓋上泡好的糯米，蓋上鍋蓋，放入鍋中蒸熟。味道很濃。1.蟹湯蟹湯是福建漢族的傳統小吃。選取新鮮肥美的梭子蟹，去皮，在沸騰的湯中攪拌，使蟹肉脫落，再加入蛋花、肉丁、蔥花、香醋、土豆粉作為湯料。它的顏色晶瑩剔透，五顏六色，鮮酸可口。這是福建島特有的美味。