1.酸湯魚:酸湯魚是凱裏劍河的特色菜系之壹，以味道鮮美和獨特的調味方法而聞名。酸湯魚的主料是魚和酸湯，加上花椒、辣椒、蒜泥等香料，味道鮮美，又酸又辣。
2.黔東南酸辣粉:黔東南酸辣粉是凱裏劍河的傳統美食之壹，以其獨特的口感和豐富的營養價值深受喜愛。酸辣粉的主料是米粉和各種調料，再加上肉末、花生碎、酸筍、香菜等配料，酸爽可口，非常開胃。
3.凱裏烤魚:凱裏烤魚是凱裏劍河地區的特色菜系之壹，以味道鮮美、烘焙方法獨特而聞名。凱裏烤魚的主料是魚和各種調料，加上豆腐皮、花生、酸筍、香菜等配料，鮮美可口。
4.劍河粉:劍河粉是凱裏劍河的傳統美食之壹，以其獨特的口感和豐富的營養價值深受人們喜愛。劍河粉的主料是米粉和各種調料，加上肉末、花生碎、酸筍、香菜等配料，味道鮮美，非常開胃。
綜上所述，凱裏劍河美食眾多。以上是部分推薦菜系之壹。如果有機會去凱裏劍河旅遊，壹定要嘗嘗這些美食。