開放式廚房的概念源自法國，不僅在設計上拓展了廚房空間；而且打破了傳統的裝修要求，讓裝修更加多樣化、個性化；最重要的是體現了更多的人文關懷。人們不僅可以在廚房做飯和吃飯，還可以在這裏聊天和聚會，非常適合年輕人的家居生活。
開放式廚房寬敞、時尚、方便，是近年來裝修業主的熱門選擇。然而，它也有弱點。油煙、收納等問題解決不好，可能會弄巧成拙，開放式廚房可能會成為裝修的壹大敗筆，生活的壹大煩惱。
如果妳也想選擇開放式廚房，不要害怕學習邊肖，妳可以通過四個步驟實現壹個優秀的開放式廚房。
第壹步:通風排煙最重要
在使用開放式廚房的時候，壹定要做好通風排煙工作，否則做飯的時候油煙會飄到餐廳和客廳，時間久了白墻會變黃，家具會沾滿油汙，這是壹件很壓抑的事情，所以開放式廚房要特別註意油煙機和炒鍋的選擇。
大功率多功能油煙機是開放式廚房不可或缺的“除煙衛士”，功率在200瓦以上的比較合適，因為開放式廚房容易出現空氣對流，影響油煙擴散。吸力越強，沖擊力越低。在外形設計上，註意通過渦輪的強吸力聚集油煙和排出油煙；在安裝中，油煙機表面距離燃氣竈面的高度約為1米，不會影響烹飪，對上升的油煙也有很好的抽吸作用。
開放式廚房要考慮不會產生太多油煙的廚具。微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇。這些竈具使用時不會產生油煙，比較幹凈。用它們做飯不會產生煙塵，能有效保證室內衛生。
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