妳好，如果開速凍餃子。有兩種：
第壹：自己加工水餃
第二：采購成品水餃
首先：要租門面，60平左右的門面壹般地帶轉讓費大約在30000-40000元左右，月租約3000元/月。裝修設施需要5000-8000元。加上每個月的水電費，其他的就沒有什麽了。
其次：人員結構：壹個煮餃子的，壹個服務員，壹個收銀員，最少三個人，老板可以 *** 收銀。
煮餃子的工資1200-1500元/月，服務員800元/月。
最後就是采購。速凍餃子的成本就是在3-5元左右/袋，如果要自己加工的話還需要雇壹個包餃子的。具體情況如果不清楚可以給我留言！
開餃子店我想做個站架寫什麽好免費吃餃子，每日限前20名。
妳好 我想做個外帶壽司店 可以幫我下嗎第壹次開的話 最好投資不要太高, 地理位置最好先 找 超市裏吃飯的地方,價錢不要太高, 適合大眾化;
如果自己單獨開的話,要有 特色風格,壽司應該有很多種, 要在價錢和餐廳布局 要有很大的創新才可以,因為壹般都是 年輕人去那種地方., 先適營業幾天 再說吧.
壹、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米?日本粳米 ，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔?紫菜 、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬?如香菇、黃瓜、生菜 等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調制壽司飯時醋和飯的比例。
1?米和水的比例
壽司米淘洗凈，瀝幹水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。註意，如果壹次煮的壽司飯較多?5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2?鹽、糖、醋的比例
壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。註意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3?醋和飯的比例
調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。註意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。
除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐壹片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
四、壽司的制作
壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談談壽司的制作。
原料：海苔?紫菜 1張?長約20厘米、寬約15厘米 粳米飯200克 蟹柳1根 細火腿腸半根 中等大小的黃瓜半根 雞蛋皮1張 辣根醬15克 生菜葉1張 精鹽1?5克 白糖5克 白醋10克 濃口醬油、醋姜各1碟
制法：
1?將粳米飯晾至溫度為40℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成15厘米長、1厘米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。
2?將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3厘米作介面，在海苔的其余部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條“溝”，隨後分別在4條“溝”裏放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。
3?將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊介面處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。
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飯團式：
魚的做法：這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點壹點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。
蔬菜，蟹 *** ，雞蛋的做法，飯團是壹樣的做法，唯壹不同的是上邊要綁上壹條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
卷：壹般在商店裏可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。
壹般壹代10個，可以做20個卷，每個卷可壹切成6塊，也就是說壹袋紫菜可以做20種不同的壽司，壹***120個小塊。
卷式紫菜，還可以分兩種，壹種是外卷 , 壹種是內卷（飯在裏邊，紫菜在外邊）
外卷的做法：
紫菜壹張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的壹面朝下，在粗糙的壹面上均勻的塗上米，米的用量：手攥壹個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從裏往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。
整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上壹點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷壹下就好了。
內卷：
和外卷不壹樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裏攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放妳喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷壹下，就好了！
壽司用料：
魚：
有新鮮的生魚固然好，沒有怎麽辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然後切成小條放到壽司卷裏，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司裏。
還有蟹 *** ，這個東東是用魚肉做的，並不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。
還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃
蔬菜：
黃瓜，牛油果，還有雞蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我們那裏做聽好吃的，我喜歡，做法：
香菇用水泡軟，然後用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。
吃的時候的配料：
日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道
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日式壽司飯制作方法
1、將大米用水三撮三揉反復淘洗直到水變清澈。
2、再用流動水沖洗大米3-4分鐘，然後將水倒幹。
3、把大米放置30分鐘，使其完全晾幹。
4、然後用米與水1：1的比例蒸制45分鐘。
5、按米飯3：壽司醋0.5：糖0.2：鹽0.1比例調味拌勻。
6、最後放晾30分鐘，使米飯微溫為宜，再將米飯打散。
日式細卷壽司制作方法
1、先將雙手微微沾溼，用手取適量米飯纂成近似於圓柱形，並按實。
2、然後將紫菜皮與竹簾下端對齊，壹手握住飯團壹手用力將米飯均勻的按在紫菜皮上，以米飯鋪滿紫菜皮的2/3為宜。
再將米飯的中部略微用力壓實，使其中間出現壹道凹槽。
3、將事先準備好的陷料放入凹槽內，以雙手中指壓住紫菜皮上端，雙手食指按穩陷料，雙手拇指將紫菜皮下端向上卷起，直到米飯將陷料完全緊緊裹住，以雙手中指拇指分別在上下兩端固定壽司卷，雙手食指放在壽司頂端，左右用力移動，將壽司卷按實，壓牢，使其出現直角，再壽司滾動，重復以上按實壓牢的動作，使其出現4面直角，最後成為方柱體即可。
心得：以上是總結出來的壽司正宗基本做法。用壹些火腿、黃瓜、蟹柳作為原料還是比較經濟實用的。如果有條件買壹小聽油浸金槍魚，把油濾掉，拌入沙拉醬作為原料，會很不錯。
壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫後才用來制作壽司。
卷壽司（maki-zushi）：在小竹簾上面鋪壹層海苔（紫菜），再鋪壹層米飯，中間放上配料，卷起來成壹長卷，然後切成小段。
太卷（futo-maki），是直徑比較長的壹種卷壽司，通常有數種配料。
細卷（hoso-maki），顧名思義，就是比較幼細的，通常只含壹種配料。
手卷（te-maki），把壽司卷成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），比較難用筷子挾，所以通常用手吃。
裏卷（ura-maki），反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑壹層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
軍艦卷（gunkan-maki），米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。
押壽司（oshi-zushi），又稱做木條壽司或壹夜壽司，主要流行於日本關西，是用長型小木箱（押箱）輔助制作壽司。制作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然後用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形，最後切成壹口塊。
握壽司（nigiri-zushi），(日本江戶時代興起)制作者用手把米飯握成壹口塊，塗上壹層山葵（日本芥末），最後鋪上配料。視配料種類之不同，有時會用壹塊海苔把兩者縛在壹起。在日本，若不加說明的話“壽司”壹詞多是指握壽司。
稻荷壽司（inari-zushi），用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜（椰菜）等。
散壽司（chirashi-zushi）與之前所描述的壽司稍有不同。
江戶前散壽司（Edomae chirashi-zushi），常見於關東地區，配料灑在盛在碗裏的米飯上。
五目散壽司（Gomoku chirashi-zushi），常見於關西地區，配料拌進盛在碗裏的米飯上。
生魚片：鮭魚（三文魚）、鮪魚（金槍魚、吞拿魚）、鰤魚（黃尾魚）、鯛魚、鰹魚、鯖魚
各類海鮮：烏賊（墨魚）、八爪魚、蝦、鰻魚、魚籽、海膽、北寄貝等介貝類海產
果菜：腌蘿蔔、腌梅子、納豆、鱷梨（牛油果）、黃瓜（青瓜）、炸豆腐
紅肉：牛肉、馬肉、火腿
其他：煎雞蛋（奄列）、生鵪鶉蛋
壽司醬油
山葵（wasabi）
紫姜（gari）
紫蘇葉（shiso）
味醂（mirin，煮食用米酒）
壽司醋（材料不易買，可自制。方法：取適量白醋放在碗裏，加三分之壹白醋量的白糖，放適量食用鹽，稍加攪拌後倒入鍋裏，小火慢熬，出現小泡即可。註意，煮的時候需不斷攪拌，不能煮開。 置涼後使用。
1、外卷用的米飯比較多，大約是內卷的1又1/3
2、如圖將飯從左至右排在紫菜上部。
3、由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用溼抹布擦壹下砧板（防粘），餡料如內卷壹般放在紫菜中間。
4、如圖將紫菜卷起。
5、包好了！
6、用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁緊實。
7、好了！撕去保鮮膜。
8、再撒上自己喜歡的調味料，做壹點點綴。
9、象切內卷壹樣，壹刀落，保持切口平整.
10、成品。
[編輯本段]內卷方法
1、將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋，
讓飯燜個10至15分鐘，趁熱誠將所需的米飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。
2、小黃瓜洗凈，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。
3、將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。
4、將烤海苔鋪在卷簾上，前端預留1CM，其余平鋪壹層壽司飯，均勻撒上肉松，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然後卷成壽司卷即可。
內卷方法
1、將米放入電飯煲中，水量與米量的比例為1：1，煮好的米飯先不要開鍋，
讓飯燜個10至15分鐘，趁熱誠將所需的米飯盛大在盆中，將適量的壽司醋和適量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因為熱的飯在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入後，將米飯用扇子扇涼冷卻備用。
2、小黃瓜洗凈，去掉頭和尾部，切成長條，用鹽搓洗備用。
3、將平底鍋燒熱，塗上黃油，做成薄的雞蛋餅，再切條備用。
4、將烤海苔鋪在卷簾上，前端預留1CM，其余平鋪壹層壽司飯，均勻撒上肉松，擺上黃瓜條， 雞蛋條，然後卷成壽司卷即可
蒸米的技巧
（1）首先是洗米，將米放置盆內，倒入水，倒水的同時用手快速輕輕攪拌迷離，沖洗過後的洗米水立刻倒掉，如此重復兩遍。
（2）然後再倒入少許水，用左手順著壹定方向慢慢轉動盆子，右手則輕輕均勻抓搓米粒。搓米的時候時間不可過長，否則會破壞米中的維他命和纖維素。
（3）再然後就是將米放到籃子裏瀝幹水分，靜置30分鐘-1小時。
（4）這些做完之後就是開始蒸了，米與水的比例為1：1（這個也可依個人喜好來調整），蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。
食譜相克
稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裏含有大量的鈣，而瘦肉裏則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精壹同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
紫菜(幹)：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果***同食用，易造成胃腸不適。
速凍餃子可以做蒸餃嗎可以
完全解凍後，把蒸盤均勻塗抹壹點食用油，以防餃子蒸熟後粘著盤底。把餃子平鋪放蒸盤裏，餃子與餃子間不要粘著，要有壹點分離。放水(要低於蒸架)，落架，放蒸盤，蓋鍋蓋。水煮開後開始計時，20分鐘出爐。
速凍餃子可以做煎餃嗎速凍餃子可以做成煎餃。速凍餃子做煎餃的方法：
1、熱鍋倒入少許油。
2、轉小火放入水餃，並倒入3/4碗水，請依鍋子大小，水量約蓋過水餃的1/4即可。
3、蓋上鍋蓋，轉微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火!會導致水幹了水餃未熟。
4、起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味如果想吃焦壹點可在放約1分鐘左右。
5、不用面粉水也可以煎出完美煎餃哦!
6、煎好後出鍋就可以享用了，看看是不是特別的漂亮喲。
凍餃子做煎餃的技巧：
1、如果是冷凍後的水餃，建議下鍋前壹顆壹顆分開，起鍋後才不會全部粘黏再壹起導致破皮哦！
2、水量不可過多或過少，過少會導致煎餃不熟、過多會導致煮太久無法煎出香脆煎餃。這個還是要自己掌控壹下。
妳好，我想做家紡，可以交流下嗎
做家紡有很多做法，又高投入也有低投入 可以做散貨也可以做品牌，這壹系類過程需要根據自己的條件而定。散貨投資少見效快，做品牌利潤高費用大，品牌是以後的趨勢。做品牌也要註意很多方面的
做速凍餃子的問題壹般餃子皮就行，壹斤50-60個。
速凍餃子可以蒸嗎速凍餃子可以蒸
溫度特別註意
味道壹樣的好
速凍餃子機，速凍餃子機哪個好？好運來速凍餃子機好用，機器價格不貴
速凍餃子可以煎嗎？鍋裏先放少許油 把餃子壹個壹個放進去 別都連在壹起 過2到3分鐘後 倒壹碗水（裏面加壹點面粉） 倒入鍋中 誰大概沒過餃子的壹半就好 小到中火滿滿煎 記得蓋鍋蓋哈 水變少後 餃子底會有壹層薄薄的鍋巴 再把餃子翻個面稍微煎壹下就好了 要是煎的時候放少去白芝麻就更香了
希望能幫到妳,望采納~~~