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首先準備好烏雞，清洗幹凈，用草果、巴國、生姜在清水中煮30分鐘左右。
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壹邊燉雞，然後準備好所有的調料，收拾幹凈，(小米辣，花椒，姜，蒜混合搗碎)，舀水，麻辣料，茴香，小蔥。等待後援。
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取出煮熟的雞肉，放涼。
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將壹碗米飯倒入雞湯中，煮至米飯爛爛(如果過程中水幹了，可以適當加些開水)。如果用火的話，其實燉雞之前水要夠。壹般來說，不建議加水。
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然後用手把肉撕成絲。與骨頭分離。將所有切碎和搗碎的調味料加入雞絲中，攪拌。可以適當加點鹽、雞精、醬油。
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攪拌的結果
最後壹檔
飯煮好後，把攪拌好的雞絲倒入電飯鍋，攪拌五六分鐘。這是結果。