福記醬肉事件是誰挑起的？

福記的醬肉事件是傅紅挑起的。根據有關資料，醬肉新派創始人傅紅、傅吉是地道的北京人。他們繼承了祖先的烹飪技藝，壹生熱愛“吃”和“廚房”。他們熱情地烹制醬肉，對老北京的味道有著深厚的感情。52歲的藝術專業學生傅紅年輕時玩過搖滾。為了找回記憶中的老北京味道，6年前他在朝陽區的壹個小巷子裏開了“福記新醬肉館”。