餐廳給我的第壹印象很好，裝修不俗氣，工作人員穿著整齊，地板幹凈，桌子幹凈，餐具擺放規範整齊，客人看起來都是有素質的人。
然而萬事開頭難！第壹天，經過對工頭的短暫講解培訓。我的工作是傳遞食物，也叫外賣。去大廳。工頭分配工作的時候，因為不知道拿飯是什麽意思，問了半天。之後我才真正知道“取食”是什麽意思。拿壹個托盤，盡可能多的放些菜在上面。我曾經嘗試過壹次供應四種不同的菜肴。就是這麽壹趟來回跑，讓人感覺手腳都不是自己的，同時還要清楚地記得哪個菜是哪個桌的，還要告訴服務員是誰端的。第壹天，因為培訓的時候只看餐廳菜單，對我來說最難的是，在廚師告訴我名字是什麽並記住它屬於哪壹桌之後，我還得走壹點。但是因為服務員報了菜名，我看了壹下菜，想起是哪桌的，然後告訴服務員。
第壹天終於做完了，第二天上班。經理來向我表示哀悼。她說，我怕妳累了，跑了。我只能笑著說，決定了的事就壹定要做。她說，像個大學生！
然後，慢慢的，我學會了擺臺，開始學習發球。感覺就是做的越多，學的越輕松。
餐廳是人際交往大量發生的地方。每壹個服務員每天都會與大量的客人有廣泛的接觸，會基於服務與客人產生各種互動關系。處理好這些關系，會讓客人感到被尊重，被重視，被善待。這種感覺的獲得，對於生意的持續繁榮，對於餐廳的宣傳和傳播，都會起到不可估量的作用。
我服務客人的經驗是:作為服務員，要註意語氣自然流暢，和藹可親，音量適中，語速恒定，時刻保持冷靜和禮貌。那些表示尊重和謙虛的話要經常提，比如“妳，請，對不起，如果可以的話”等等。另外，我認為微笑是服務過程中最好也是最需要的溝通工具。此外，服務員還要註意表達的時機和對象，即根據不同的場合和客人的不同身份，進行恰當的表達。在使用語言表達時，要恰當地使用肢體語言，如使用恰當的手勢和動作，結合口頭表達語言，構建壹個客人容易接受和滿足的表達氛圍。善於壹眼看穿客人的潛在需求，是服務員在服務過程中最值得擁有的服務技能。這就需要敏銳的觀察能力，並將這種潛在需求轉化為及時實用的服務。比如客人喝到最後，主動詢問要不要做飯，要不要考慮面食，或者要不要加點配菜。而提供這種服務是所有服務中最有價值的部分。觀察能力的本質是善於思考客人的想法，在客人開口之前及時恰當地傳遞服務。
服役中突發事件並不少見。發生在我身上的也是，在處理這類事件時，我覺得要堅持“客人永遠是對的”的宗旨，要善於站在客人的立場，設身處地，適當讓步。特別是責任在服務員的情況下，要敢於承認錯誤，給客人立即道歉和賠償。但是當服務員真的做的不好的時候，就應該真誠的道歉。如果有時候是壹個小錯誤，用幽默得體的語言道歉，可以讓客人更容易原諒妳，在客人和服務員之間營造壹種輕松和諧的氛圍。比如有壹次我站在開關旁邊，不小心關掉了，我馬上說，對不起，笑著說，沒關系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。壹般來說，客人的心情是服務員所提供服務的壹面鏡子。情況發生時，服務員首先要考慮過錯是否在自己壹方，但要說對不起。
在我看來，向客人推銷不僅是充分挖掘服務空間利用潛力的重要途徑，也體現了服務員的主人翁意識，主動為客人提供服務的需要，他們善於抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產品和設施，從而充分挖掘客人的消費潛力。所以服務員要對各種服務有全面的了解，善於觀察和分析顧客的消費需求和心理，這樣才能在顧客感興趣的時候對產品有充分的了解和銷售。
雖然做服務員很辛苦，但是認真發現問題，可以獲得很多寶貴的財富，對人生有用。這份工作不僅給我帶來了薪水，還讓我交到了更多的朋友。也給我帶來了更多的能力訓練。我的語言能力、溝通能力、觀察能力、適應能力、營銷能力都在服務員這個角色中得到了提升。
這就是我當實習服務員壹周的感受。