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開壹家農家樂基本需要什麽?

最基本的需要就是錢啦!

不論是租還是買,都需要有壹個店址,裝修需要錢,廣告需要錢,工作人員需要錢,運營需要錢。

我是東北人,就只能以地域為參照了。

然後要考慮地點,主要兩種選擇,壹種是通過內部裝修裝飾營造壹種農家的氣氛,這多用於在城市裏的店面,主要強調就是內部裝飾。壹定要有農村特色,對於北方來說,大土炕,火爐,滿墻的報紙,大頭娃娃的年畫。地面可以是磚鋪的或者幹脆就是硬化處理的土地,花布門簾,墻邊再掛些成串的紅辣椒啊大蒜什麽的,餐具的話搪瓷缸子(最好再人工的讓它們掉點漆顯得更老舊壹些),搪瓷盤子,大鐵鍋,老式的保溫瓶之類。工作人員的裝扮,花布衣服,千層底的布鞋。要是再有個狗蛋二妮什麽的花名就更有感覺了。

如果有條件的,在城市周邊的郊區弄壹個大院子的話就更有農家樂的氣氛了,不過要考慮到交通的問題,不能太偏僻,不然壹定會影響客流量的。店內裝飾就不用說了,和城市壹樣,外部的話要是院子夠大,可以有壹小塊用樹枝做圍欄的菜地,院裏堆個玉米堆呀,柴火堆呀、紅磚地面,院裏再放個拖拉機,二八大自行車什麽的就更好了,有條件的話還可以弄個魚塘,可以釣魚劃船就漂亮了,當然最關鍵的是壹定周圍要有自然的環境,綠化壹定要好,綠樹成蔭雞鳴狗叫。

至於菜品,那就是農家菜了,各種燉菜,大鍋燉雜菜(有個好聽的名字叫大豐收),小雞燉蘑菇,豬肉燉粉條,這都是標配了。

有了基本的硬件條件以後剩下的就是經營管理方面的事兒了,如何進行推廣,如何留住 老顧客吸引新顧客。這些都是開店之前多少應該考慮的問題 了。

還有很多很多細節,說起來太麻煩,最好在想做之前先多走走看看考查壹下比較成熟的農家樂,學習壹些經驗很重要。