茉莉的花、根、葉均可入藥，具有珍貴的藥用價值。
每年7月份左右花開第壹次的時候，晴天采收，曬幹，就是藥材茉莉花。新鮮時呈白色，幹燥後呈黃褐色或褐色，氣味澀澀，特別純凈潔白。儲存應放在幹燥的地方，以避免發黴變質。
中醫認為，賴利的花味甘，有理氣解郁、除穢和中的功效。因為香可以釋放老氣，所以可以治療腹瀉、腹痛、瘡毒等疾病。方法是取幹品2-3克，煎服或泡茶飲用。煎煮、過濾，可作為眼藥水，用於治療皮炎和角膜炎。其植物油浸劑可用於治療中耳炎。
茉莉花的蒸餾液是茉莉花露，有健脾理氣的作用。根據《綱要》的記載，它還可以“解除胸中所有的陳腐之氣。”
茉莉花葉能清熱解表，常用於治療外感發熱、腹脹腹瀉。
茉莉花根有壹定毒性，壹般不口服。茉莉花和* * *花露水為辛熱之品，不宜長期服用。
選定方:
1.治外感發熱，腹脹腹瀉:取茉莉花葉3-6g，水煎。
2.治頭痛:茉莉花根、重樓根，搗碎敷痛；首先，用磁針輕輕紮壹下頭部。
同時，茉莉還是配制各種烹飪“化學品”和食用香精的母香。該產品配方多樣，用途廣泛。茉莉花是香料中重要的基本原輔材料和調味品。
茉莉是壹種常綠灌木，葉子綠色，顏色白色，香味濃郁，有很多用途:
1，茉莉清香四溢，能提取茉莉油，是制作香精的原料。茉莉油價值不菲，相當於黃金的價格。茉莉，葉，根都可以入藥。茉莉花也可以用來泡茶或蒸汁，可以代替玫瑰露。地處江南的蘇州、南京、杭州、金華等地，長期以來被用作熏茶香料。
2.茉莉可用於常見的園林和盆栽，觀賞芳香的花朵。用盆栽來裝飾房間，高雅宜人，還可以加工成花環等裝飾品。落葉藤本植物的大部分黃色、芳香的白花，在國外很多園林中，是裝飾冬季園林的最佳方式之壹。
3.茉莉花油可從茉莉花中提取，油中主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉素、芳樟醇和苯甲酸芳樟醇。根含有生物堿和甾醇。動物實驗表明，茉莉花根乙醇提取物能明顯減少小鼠的自發活動；能延長六巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間；能減少小鼠的被動活動。因此，可以認為茉莉花根對中樞神經系統有抑制作用。
4.茉莉，葉和根可以藥用。具有辛、甜、涼、清熱解表、利尿的功效。能理氣和中，解郁除穢。主治:腹瀉，腹痛，目赤，腫痛，瘡腫。
5、用作食療:茉莉花所含的揮發油類物質具有行氣止痛、解郁散結的作用，能緩解胸腹脹痛、腹瀉、急性腹瀉的癥狀，是壹種很好的止痛食療；抗菌消炎茉莉對多種細菌有抑制作用，可用於內服和外用，治療炎癥性疾病如紅眼病、瘡瘍和皮膚潰瘍。
6.茉莉花的花瓣可以用來做茉莉花茶，聞起來很香。茉莉喜歡在傍晚開花，香味濃郁迷人。多喝可以平復心情，消除緊張，去除口臭，還具有防治腹痛和慢性胃炎，提神解乏，通便美容，調節激素分泌，明目的功效。
7、茉莉磨成粉當面膜有排毒、祛痘、鎮靜、美容的作用。建議和金銀花、野菊花混合做面膜。也可以和其他面膜粉混合使用，起到鎮靜、美白、補水的作用。
8.茉莉花的蒸餾液是茉莉花露，有健脾理氣的作用。茉莉花葉能清熱解表，常用於治療外感發熱、腹脹腹瀉。
功效與作用:茉莉花的功效與作用:茉莉花性寒，味淡，消脹，味辛味甘，性溫，理氣止痛，暖胃，消腫解毒，增強免疫系統，對痢疾，腹痛，結膜炎，瘡瘍有很好的消炎解毒作用。具有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、利水祛風、解表治瘺、健齒益氣、降血壓、強心、防齲齒、防輻射損傷、抗癌、抗衰老的功效，從而延年益壽，保持人們身心健康；具有理氣安神、潤膚香肌的功效，香味宜人。對便秘也有幫助，使排便通暢，改善嗜睡和焦慮，對慢性胃病和月經失調也有效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可鎮定情緒，緩解抑郁。抗菌、平喘、抗癌、舒筋活血、祛風散寒、健脾和胃、強心益肝、降血壓、補腎益精，慢性支氣管炎的人要多喝。茉莉和粉玫瑰搭配有瘦身效果，特別有助於排出體內毒素。外用，能潤燥、香肌、美發。茉莉常被作為香水的基調，歐美人經常用茉莉油和杏仁油按摩身體。
註意事項:
茉莉花註意事項:熱毒者忌口，孕婦忌口。
合適的搭配:
茉莉適合搭配玫瑰、玳瑁花、薄荷、茴香洋甘菊、金盞花、桂花、迷叠香等。
泡沫飲用法:
茉莉花的浸泡方法和飲用方法:用兩茶匙幹茉莉花和三茶匙綠茶或壹袋紅茶用開水沖泡。喝的時候先聞它的香味，再喝茶。
華嚴茶語:
茉莉花象征著美麗、和藹、可愛、幸福和善良。