開雞排店的第壹步就是要選好商鋪，商鋪地址選的好直接與妳的業績掛鉤。
（2）進貨渠道
進貨渠道兩種方法，第壹批發市場進貨、這個是比較常見的壹種進貨方式，那麽妳可以到周圍大型的雞排批發市場進貨，立爭把價格壓到最低，另外要與批發商搞好關系以免買到假貨，第二就是廠家進貨，廠家進貨也是比較常見的壹種進貨渠道，可以拿到更低的價格，但是壹次進貨額壹般要求很高，增加了經營風險。
（3）炸雞排技術
學習炸雞排有兩種方法，第壹種就是去當地的雞排店工作，跟著師傅好好學習請教，第二種就是找商家合作，這樣就簡單多了有專業的人員壹手壹手的教。
（3）辦理相關證件
任何壹家餐飲店都需要相關證件，比如工商營業執照、健康證等。
（4）開業宣傳活動策劃
首先需要壹個相對超低價位產品來吸引顧客並引爆市場，這個價格需要特別的強調出來，同時設計促銷內容要相對比較熱鬧的感覺，價格折扣、促銷送飲品等。
開雞排店要哪些設備（1）炸爐
制作油炸食品的核心設備之壹，有電燃氣爐和電炸爐兩類之分，市場上主要是電炸爐。小型電炸爐價格便宜，400-600之間即可購得。大型的油炸爐需要3500元左右。
（2）腌制機
用於處理壹些腌制食材，腌制機能夠減少和控制腌制時間，提升腌制食品的口味。壹般的商用腌制機需要1500元左右。
（3）濾油車
濾油車用於通過濾油中的雜質和其他油水混合物，省油的同時延長油的使用壽命，保證炸雞的口感和味道，濾油車價格在3500元左右。
（4）陳列保溫櫃
陳列保溫櫃是炸雞店用來放置食品和展示食品的地方，有保濕保溫保質的作用，也是必須設備之壹，小型的陳列保溫櫃價格在1000元左右。
（5）裹粉臺
裹粉臺用於給食材裹粉以便進行油炸，裹粉臺價格在600元左右。
（6）烤箱
制作烤雞腿、烤雞翅等等食品的設備，不同品牌和規格的烤箱價格差別很大，商用烤箱的價格至少需要800元。
（7）開水器
開水器可以方便用水，壹般選用節能省電的產品，價格900元。
（8）冰櫃
炸雞店的肉制品必須進行冷凍保鮮，冰櫃要選擇耐用的產品，價格在3000-4000元。
（9）微波爐
用來加熱食品，價格400元。
（10）油煙機
炸雞產品不會產生很多油煙，選擇油煙機不用太貴，500元左右的廉價油煙機就夠用了。
（11）中心島
中心島用來放陳列保溫櫃和可樂機這類設備，可以根據需要進行定做，價格在3000元左右。
（12）收銀機
收銀機方便營業員收銀結賬，自動結算和打印賬單，不同的收銀系統功能不同，壹些收銀機還能自動接外賣單，價格在1000元左右。
開雞排店需要什麽手續（1）申請開業登記
小吃店申請開業的過程，也是工商行政管理機關登記審批的過程。登記審批過程有著完整的法定程序。從登記主管機關的角度看，登記審批程序是受理、審查、核準、發照。
①申請
符合規定的申請從事個體工商業經營的個人，應由申請人向戶籍所在地的工商行政管理所遞交從事個體工商業的書面申請。申請書的內容包括申請人、從業人員的身份和經營目的、經營範圍方式等。同時填寫《個體工商戶申請登記表》。登記的主要項目有：字號名稱（即店名）、經營者姓名和住所、經營場所（即店址）、從業人數、資金數額、經營範圍。申請時應提交的證件有身份證明及經營場所證明。
②受理
受理就是登記主管機關接受開業者開辦店面的登記申請。登記主管機關的受理人對申請人提交的申請書、申請人的身份、從事的行業等是否符合國家的有關規定進行初步了解，並同時做好咨詢工作。
③審查
登記主管機關審查經營者提交的文件、證明和填寫的《個體工商戶申請登記表》等文件的真實性、合法性、有效性，並核實小吃店的登記事項與實際條件是否相符。
④核準登記
主管機關先對申請人提交的材料審查和核實，然後做出核準登記或者不予核準登記的決定，並及時通知申請登記者。
⑤發照
核準登記的，發給營業執照;不予登記的，書面通知申請人。
（2）辦理稅務登記
稅務登記，也叫納稅登記。它是稅務機關對納稅人的開業、變動、歇業以及生產經營範圍變化實行法定登記的壹項管理制度。凡經國家工商行政管理部門批準，從事生產、經營的公司等納稅人，都必須自領營業執照之日起30日內，向稅務機關申報辦理稅務登記。除了申請開業登記和稅務登記外，如果有必要的話，還可以到銀行開立賬戶。
個體經濟戶開戶的條件是有工商行政管理部門發給的營業執照和主管部門、街道居委會或鄉政府的證明。開戶手續壹般要經過如下過程：
①提交有關開戶證明
個體工商戶，必須向銀行提交工商行政管理部門發給的營業執照和由街道居委會出具的證明。
②填寫開戶申請書
主要填寫內容為：申請開戶單位名稱、單位性質及級別、上級主管部門、工商行政管理部門批文號、單位地址、電話、經營範圍等。
③印鑒
印鑒是開戶單位委托銀行從自己的賬戶中支付款項時，留供銀行核對鑒定支款憑證印章的底樣。印鑒卡應蓋有開戶單位公章和財務主管及會計經辦人員名章。印鑒可以有效地保障開戶單位的存款安全。
④銀行編發賬戶
銀行根據單位的行政隸屬關系、資金性質，確定最終的賬戶代號。
⑤確定賬戶的使用方法
在銀行設立的賬戶，從使用方法上分為支票和存折戶。開立支票戶要求收付款業務頻繁且數額較大，財務制度和財會人員健全等存折戶適用於賬面余額小，業務發生少，缺少專職財會人員的單位和個體經濟戶。它是指在開立賬戶後，由銀行發給開戶單位壹個存折，發生業務時都要憑存折辦理手續。
⑥交存開戶款項
開戶申請獲準後，應到銀行交存壹定數額的資金。
⑦領購業務憑證
開戶後，為了能使用銀行賬戶辦理業務，要向銀行購買各種業務所需的憑證。如進賬單、信匯憑證、轉賬支票、現金支票等。
（3）辦理衛生許可證
衛生許可證是小吃店最重要的證書，沒有衛生許可證的小吃店是嚴禁營業的。
在工商局領取申請開業登記後，首先要到餐廳所在地主管衛生防疫站申請辦理衛生許可證，由衛生防疫站派出工作人員到小吃店進行考察指導。小吃店經營者要提供小吃店的平面布局示意圖，供衛生防疫人員審查修改。
（4）其他手續
除了以上手續外，還要辦理環保審批、消防審批等手續，這些手續不同地區的規定也不相同，必須了解清楚，避免因漏辦而受到行政處罰。
開雞排店需要多少錢自己開雞排店的話，首先第壹筆費用就是門店費用，這個要根據城市、商圈來決定，壹般費用在幾千元左右。其次是設備費用，設備費用大約在3萬元左右，再加上裝修、招聘店員、辦證，總***可能在7-8萬元。
雞排店加盟加盟雞排店條件（1）本人身體狀況良好，有從事本行業的熱情。
（2）尊重並認同雞不可失品牌文化以及經營理念。
（3）要有壹定的資金投入能力和風險承擔能力。
（4）需要在當地主要商業街道擁有獨立的店鋪。
（5）不從事違法或敗壞社會風氣的活動。
（6）加盟商要的能力要強，要能處理好各方面的問題以及壹些突發狀況。
（7）具有誠信的商業信譽，有上進心，事業心和吃苦耐勞的精神。
雞排店加盟流程（1）通過網站留言、撥打電話初步了解加盟項目信息；
（2）至總部考察、參觀門店、確認項目，提交申請；
（3）總部加盟門店進行考察評估，審核申請；
（4）攜帶身份證復印件、壹寸照片，簽訂加盟合同、繳納費用；
（5）指導人員招聘，員工培訓；
（6）店面統壹設計裝潢，總部監督指導施工；
（7）證照辦理，裝修施工驗收，設備進場調試安裝；
（8）物料配送，總部協助加盟店試營業；
（9）正式營業，總部後續指導營業。
如何選擇雞排加盟品牌（1）雞排口味
生意做不做的好，雞排的口味很重要，很多店面開業初期宣傳到位了，起初有很多客戶去品嘗，可是如果口味不好，客戶就會越來越少，支撐不了三個月就關門了。
（2）是否有純正的臺灣血統
雞排行業是從臺灣流傳大陸的，要做出最正宗的臺灣口味，沒有壹個“純正“的臺灣血統很難想象。
（3）公司的規模和正規性
公司規模主要看他們的辦公室和培訓場地，營業執照等也是需要看的。通過對雞排加盟行業的分析，不難發現，想成功容易，但想持久成功很難，創業者要想做持久的成功事業，認準正規企業、認準臺灣血統、認準口味、認準核心產品、認準產品線，勇敢的邁入這個市場，相信成功離妳並不遙遠。
加盟雞排店費用（1）按城市分析
①壹線城市：以北京為例，20_大約需要投資9.82萬元。
②二線城市：以武漢為例，15_大約需要6.26萬元。
③三線城市：以濟寧為例，10_大約需要4.18萬元。
（2）按店型分析
①迷妳店：10_大約需要投資4.99萬元。
②標準店：30_大約需要投資10.79萬元。
開雞排店的利潤（1）按城市分
①壹線城市：以北京為例，20_月凈利潤大約1.35萬元；年凈利潤大約16.2萬元。
②二線城市：以武漢為例，15_月凈利潤大約1.11萬元；年凈利潤大約13.32萬元。
③三線城市：以濟寧為例，10_月凈利潤大約1.03萬元；年凈利潤大約12.36萬元。
（2）按店型分
①迷妳店：10_月凈利潤大約1.18萬元；年凈利潤大約14.16萬元。
②標準店：30_月凈利潤大約1.89萬元；年凈利潤大約22.68萬元。
開雞排店怎麽選址雞排店選址技巧（1）目標人群
加盟商在選址前首先要先了解壹下當地的市場，先調查清楚哪些地方是小吃消費人群的主要集中地方，做餐飲的最重要的就是有較多的食客。妳可以到當地的主要商圈進行查看，分析其客流量，雞排加盟店要開在市場比較成熟的地方，加盟店周圍的目標人群要多。
（2）交通狀況
交通狀況的好壞直接影響著客流量，加盟店要開在交通比較便利的地方。加盟商在選址前要清楚加盟店所在的街道是不是經常要進行道路施工，如果周圍道路經常施工的話，人們就會繞道而行，這樣加盟店的人氣自然就降下來了，生意也自然就做不上去。
（3）店面自身情況
雞排加盟店店面面積不宜太大，面積太大，租金就會增加，這樣經營成本就比較高。壹般雞排加盟店的面積在15平方米以上。此外，店面在產權方面不能夠有糾紛，以免影響加盟店的正常營業和加盟店以後的發展。
（4）店租
店面租金是加盟店經營成本的主要組成部分，加盟商在選店址時壹定要讓總部的相關人員幫助自己做下投資分析，看看加盟店的收入是不是大於其支出，壹般收入/支出的比值越大越好。加盟商在找店面的時候不妨先多找幾個合適的加盟店店址，然後再進行對比，看看那個加盟店店址的性價比更高。
（5）前瞻性
很多創業者在選址時壹時大意將雞排加盟店開在快要拆遷的區域，這使得加盟店的生意在剛剛起步或者生意正火的時候就面臨拆遷的窘境，使得加盟商不得不中止加盟店的正常經營，給加盟店造成不必要的損失。這樣壹來加盟商還需要重新選擇店址，重新為加盟店積攢人氣。加盟商在選址時可以先了解當地城市規劃的方向，弄清楚哪些商圈才是以後發展的重點。開個雞排店怎麽選址
雞排店選址註意（1）看周邊商鋪經營情況
要確定壹條街人流量能否大先看這裏能否處於滿租狀況！轉讓率高不高！走完壹條街如果察覺10家店有超出3家都在轉讓（或者直接租借），闡明這條街生意普遍不行，所以大家都在轉。
（2）房租過低需謹慎
有時候問過幾家店，會察覺壹個地方跟壹個地方的房租會差很多，有的幾千，有的十幾萬（年租），我們開店當然不希望房租過高，但是也千千萬萬不要貪便宜，由於房租往往是人流量成正比的，壹個地段敢要那麽高的房租與轉讓費必然是有道理的。
雞排店裝修技巧（1）註重市場定位
雞排店裝潢要著重於市場定位，因此開雞排店只需要將店_四周墻壁粉刷漂亮，再點綴壹些鏡子、植物或裝飾物讓店面裏外簡單乾凈清爽即可。雞排店若裝潢設計太復雜，反而會因裝潢格調過高，會讓顧客誤以為店內消費高，反而望之卻步，而且雞排店大都采取薄利多銷的平價策略，要沖高來客數會講求每桌的翻桌率，所以顧客用完餐越快離座對餐廳的業績提升越會較有幫助，太舒適的裝潢設計，反而會導致翻桌率不高，影響到業績收入。
（2）裝修幹凈、舒適
如果店面坪數小，店面內外觀形象也不能太簡陋，不然易給顧客有隨便或不專業的感覺，但基本上壹家店，壹定要給人乾凈、整潔、舒適、親切的感覺。
（3）統壹色調
小坪數店面裝潢，若店內采用太多樣化的色彩，反而會造成混亂、復雜的感覺。另店內所用顏色也不宜太花俏，所以建議使用統壹色調，采用壹主色且主色所占店內總面績應高於2/3以上其餘不到1/3可用對比色或者混搭同色系顏色去搭配，整體風格就會很鮮明。
（3）明亮色彩
小坪數店面為提升空間的亮度，並同時讓店內空間更顯寬廣，可使用白色、米白色等較淺的色系油漆店內墻壁。店面裝潢是很重要，但不要忘了裝潢重點，不是在裝潢上而是在產品上，要能達成突顯產品，吸引客人購買的誘因才是目的。
如何給雞排店取名（1）借勢
比如麥德勞，必勝閣，德克斯，肯德鴨，等等，壹看就知道是名牌山寨，雖然山寨，但是也可以借雞生蛋。但是不建議這樣做。
（2）反常理
這種方式比較適合吸引年輕群體，比如最近很火的喪茶，就借助了網絡上流行的喪文化，吸引了廣大的青年消費者。炸雞店也可以這樣做，比如壹只慘叫雞等等。
（3）品質感
走高端路線，健康，美味，衛生是基本的，最重要的是高貴，精品，榮耀感，可以提高產品價格，改變制作方式，比如做空氣炸雞等，減輕購買者的負罪感。在店名上突出這壹點。
（4）反差感
傳統炸雞壹看就會和垃圾食品，肥胖等相關，在店名上可以另辟蹊徑，直接消除這種感覺。比如炸出骨感美等，讓想要吃還有顧及的顧客因為好玩的反差名稱消除顧慮。
雞排店怎麽吸引顧客（1）突出雞排風味
現在消費者的消費檔次提升，口味需求多變，想要吸引顧客的註意產品口味很重要，凡是與吃有關的行業，都需要註意顧客的口味，吸引回頭客的好方法是具有自己的特殊風味。因此開雞排店就要註意妳的雞排口感是否達到要求，能否滿足顧客需求，當然除了口味外，產品品種也是很關鍵的壹點，如果妳店鋪經營產品品種少，那麽顧客的選擇余地也少，也就不能很好的滿足顧客的需求。
（2）就餐環境
顧客停留對排排有道雞排加盟店產生決定性作用對於顧客來說，店面設計和就餐環境給他們的第壹印象很重要，所以店面很重要。要想顧客在店前停留，就要在設計裝修上下功夫，突出妳的品牌優勢，充分的挑起顧客的好奇心，吸引顧客，讓顧客產生興趣才會不自主地停留。
（3）店面布置要整潔
開餐飲類的店環境很重要，因此開雞排店要註意店面布置。開雞排店最基本的要做到清潔光亮，窗明幾凈。顧客食用雞排時，很少關註門面的豪華，只要店面整潔美觀，就不愁沒生意。雞排店比其他小店更應該註意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客壹看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次光臨。店裏應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。
（4）服務質量
好的服務質量能為雞排店帶來更多的客源，若服務質量差，顧客的回頭率則會大大降低，所以服務是提高顧客回頭率的壹個重要因素。因此，經營者要定期對員工進行相關培訓，註重服務技巧，提高服務質量，把服務放在第壹位，令顧客有賓至如歸的感覺，這樣才能吸引更多的消費者。
在顧客進店後，註意顧客的壹舉壹動，觀察顧客的微表情變化，了解她們的口味，能在推薦時讓她們滿意，自然也就讓消費者產生下次消費的興趣！
（5）折扣促銷
折扣促銷是吸引顧客進門好辦法，在開業時做壹些打折，優惠的活動，這些可以是開業時，也可以是節日促銷，這也是創造客源的方法。可以用新品促銷方式，這也是比較常見的促銷方法，尤其新品上市，更是促銷的好時機，這裏要註意不要在價格上讓步，用品質征服消費者！如今各大商家打出的促銷名目很多，如折價促銷，免費試吃、送優惠券等方法吸引消費者的註意力。
開雞排店註意事項（1）開炸雞店最重要的是成品色澤是否好看，口感是否好吃，大家肯定都吃過麥當勞肯德基的炸雞，他是洋品牌，經營的時間長，似乎他的口味和成品色澤都無法超越。但吃過詠巷的炸雞的消費者都認為炸雞其表皮色澤金黃，更好看，更能引起人們的食欲，口感更好吃
（2）制定合理的價格，做那些洋品牌的餐飲需要大量的資金投入，包括高昂的加盟費，高昂的房租，大量服務人員的工資，因此消費他們的產品，壹直是普通老百姓的奢嗜，但是諸如詠巷這樣的品牌更適合普通的消費者。
（3）註重產品的推陳出新。每壹個品牌都應該隨著市場的需求，研制出更多人們喜愛的小吃產品。壹般的小公司是沒有這種實力的，所以很多投資者都選擇加盟壹家成熟的大公司，詠巷就不錯。
（4）開炸雞店最重要的是做生意誠信為本，只有誠信經營才能做的長久，“君子之守，子孫之昌。”
（5）開炸雞店還需要註意樹立良好口碑，如今特色雞排店越來越多，好口碑是長期經營下去的保障，很多的顧客在選擇餐廳時首先考慮的是產品，然後就是口碑了，如果口碑好在市場上不僅可以留住回頭客，還能開發潛在客戶，對於經營者來說是很重要的，那麽如何樹立口碑呢?簡單的說就是抓好產品和服務。