看似簡單的壹個店面布局，其實其中蘊含了十分專業的大道理。首先是大堂布局，即店面位置的擺放設計。做餐飲的都知道有個詞叫翻臺率，而翻臺率的高低是由店面位置的設計所決定的。有些店面位置看上去很多很大，但是因為設計上的原因導致——某些座位客人不方便進入、可以擺三張桌子但因為設計不當而只能放兩張等各種原因——店面的實際翻臺率很低。這也是餐飲經營中壹個典型的現象：每天座位都坐滿了，但是每個月結算的時候盈利情況仍舊不理想。
下圖是煮打哥重慶小面xx加盟店的大堂布局圖：
二、廚房布局
廚房布局的重要性相信不用小編贅言大家也很清楚，首先，水電布局的適當性能夠決定工作流程的運行效率。廚房的布局原則是以流程順序原則為基礎的，在設計布局的時候必須要認真分析慎重策劃，以達到在之後的廚房工作中盡量為後廚人員減少累贅環節、提高出餐時間。
廚房布局是壹項不需要追加額外投資就能很好的達到廚房優化的壹種手段，能夠從側面幫助減少加盟者的資金投入。
下圖是煮打哥重慶小面xx加盟店的廚房布局圖：
三、水電布局
較之前面兩項來說，水電布局更為繁瑣和重要。因為面館廚房的水電布局和家用的水電布局是不壹樣的，如果在前期的時候水電布局沒有做到位，後期問題爆發的時候對面館的影響是十分大的。水電隱患，是面館安全隱患中的壹個重要組成部分。
壹般水電工程在面館裝飾工程完事兒以後表面看過去是看不出問題的，可等後期問題爆發出來的時候就已經為時晚矣。且後期在維修水電的時候其破壞性比較大，對於店面的盈利來說會有比較大的影響。煮打哥山東某市加盟店曾經在水電布局上沒有按照公司的設計做，中間出了好些問題，但是裝修已完成，改過來又非常麻煩，可以說是吃了大虧。
下圖是煮打哥重慶小面xx加盟店的水電布局圖：
正是綜合以上三點的考慮，煮打哥重慶小面在店面裝修布局上才會特別的看中。公司有專業的相關項目的設計人員，在公司選址專員幫加盟者敲定落實店面位置以後，緊接著設計人員就會根據店面的面積以及布局設計相關的布局圖，以確保加盟店能夠順利開業。