調料:食用油15毫升，花椒5克，蔥30克，桂皮10克，香葉5克，八角8克，紅辣椒10克，鹽5克，糖5克，芝麻10克，豆瓣醬50克，料酒10毫升。
練習步驟:
1，管骨，玉米湯
2、加入花椒、大蔥等輔料，中火翻炒。
3.倒入骨頭湯。
4.煮出湯渣，加鹽、糖、芝麻，繼續煮。
5.蝦仁剁碎，加入蛋清、料酒、澱粉、鹽。
6.攪拌均勻，放入鍋中，煮開後取出。
7.加入瘦肉、蘑菇沫、蠔油、鹽、料酒攪拌均勻。
8.加入粉條和肉末，包好，洋蔥紮好。
9.肉片卷金針菇。
10，所有食材串串。
11，煮半小時。