1招數:拓展外賣業務。
當我們在偏遠的位置，或者因為城市維護建設，人力資源稀缺等不可抗力因素。，造成利潤每況愈下的糟糕局面，這個時候我們首先要做的就是發揮自己的主觀能動性，如果客人不來，那就只能采取主動——專註於外賣業務。
具體做法有兩個維度，壹個是外賣平臺，壹個是自身。
外賣平臺必須先入駐，然後才能和外賣平臺合作，有條件的可以適當推廣，或者店內可以給壹點優惠，比如滿減、打折、低配送起步價等等。當然不可避免的要花壹些錢，所以我們得自己把握這裏的力度。
二是自我推廣，通過網站(點評網站、本地生活網站、微信官方賬號等。)展示、派發傳單、社區新聞發布等方式宣傳自己，以此發展外賣業務，比如免費送多少，等等。人們來了才知道妳的存在，所以讓他們了解妳，才會選擇妳。
第二招:開展引流活動。
除了外賣，還應該通過活動吸引遊客，不管轉化率高不高，只要吸引人，我們要的就是那種氛圍，制造話題和爆點，讓人們認識妳。
常規活動有買2送1，第二杯半價，限時促銷等等。妳需要開動腦筋，發揮創意，比如與公益、營利、娛樂、交友相結合，比如在競賽中獲獎，讀書季聚會，交友，消費壹杯奶茶為希望工程捐壹毛錢。活動可以通過貼海報、發傳單、朋友圈、微博等線上線下的方式進行推廣。
此舉成本略高，在目前收入入不敷出的情況下需要盡量控制頻率，所以需要做壹些有趣的活動。
第三招:主題營銷
什麽是主題營銷？就是賦予原本單純的商品壹定的主題，可以更好的挖掘商品的賣點，讓銷售活動更加人性化，從而激發顧客的購買欲望。
具體的做法是把奶茶店變成壹個關於某個主題的店鋪，比如文學(在店裏加書閱讀)、遊戲(在店裏加電腦玩，還有壹些介紹書)、動漫(把店員cosplay成動漫人物，在店裏加動漫書和手作書等。)...
接下來可以舉辦線下主題聚會。這群人通常都是鐵桿粉絲。就像我們之前說的我的社區營銷壹樣，活動的形式有很多種。只要妳敢想，比如三分鐘約會，給她泡壹杯咖啡，關鍵是制造營銷爆炸，吸引眼球。
第四步:建立良好的人際關系。
沒人光顧的時候，作為老板，妳要發揮妳的人際交往和溝通能力。還有兩個維度，壹個是把客戶變成朋友，壹個是把朋友變成客戶。
要把客戶變成朋友，妳需要善良。如果妳沒什麽可聊的，那就多關註。常客可以像老朋友壹樣打個招呼，或者送點飲料。這也是壹種服務。舒適的服務會增加消費者的情感粘度，從而增加其好感度。
把朋友變成客戶，字面意思就是通過朋友圈、論壇、微博、qq群等找到這些“朋友”。把他們變成自己的顧客。把“朋友”變成客戶。
最後兩點是:第壹，記得根據自身情況練習，不要走火入魔；第二，自身基礎要過硬，也就是說產品要好，否則只是畫虎不成反類犬。
第五步:跨行業合作
跨行業合作、資源共享逐漸成為品牌營銷的主流。自營品牌要想在競爭激烈的地區生存，靠自己的力量肯定不行。所以要和周圍的壹些機構合作，比如甜品店、餐廳甚至電影院，互相拿著賬單。超過壹定量的話，可以打5-8折買飲料。
此舉目的在於吸引客戶，擴大知名度，前期穩步推進。後期店鋪客流量大。商家自然會主動上門合作，表示用自己的店鋪會員卡消費也能享受優惠，這是雙贏的結果。