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開新店需要註意什麽?

簡單來說,新店長的六個註意點,從縱向管理和橫向銷售的角度,可以概括為“三縱三橫”:

三縱指的是:人、事、物。

人:店鋪進入開業階段,場地、環境、設備、陳列、演示等壹切物質條件都已具備,影響開業成功最重要的因素就是人。

這裏的人指的是經理、店員、收銀員、送貨員、安裝工、客服人員,包括店長,也就是所有的店員。雖然我壹再強調“老人開新店,新人守老店”,但“新人開新店”的情況普遍存在。所以,要贏得開門紅,人的因素很重要。重點在於“心、態、術”。

心就是信心:作為店長,首先要樹立自己實現店鋪開業目標的信心(即使上級批準的任務極不合理),並對外展示,向所有店員發出積極的信號。(特別註意:在上級制定的目標極不合理的情況下,店長作為開業運營的壹線指揮,要權衡天氣、商圈、時間、準備等因素,制定具有挑戰性的量化目標和定性目標。同時,店長除了要有十足的信心,還要用“關心、愛護、熱情”,用動員會、巡店指導、個別訪談等方式,激發店員“首戰用我,隨我必勝”的鬥誌和激情,牢固樹立下屬的信心。

狀態就是狀態:即店長必須在開業前兩天關註員工的身體和情緒狀態,檢查員工是否生病、厭戰、疲勞。特別是需要店員參與的店面裝修、打樣、陳列、布置等人工操作,壹定要在開店前兩天完成,避免開店前壹天晚上拖著店員到22點甚至更晚,要求店員第二天6點前值班。

技巧即戰術:作為“新人新店開業”的指揮官,還必須在新店開業前1-2天組織指揮業務流程演練,鞏固店員新技能。同時充分發揮總部後勤人員的優勢,即老員工在外(客戶接待),新員工在內(流程操作),靈活運用“以老帶新,幫扶幫扶”的戰術。

事:所謂事,即店長也要做好開業期間的分工,明確人員職責,並以“123”為基礎

原則(1事件3分鐘內兩人處理),建立突發事件快速反應機制。必要時店長要打破現有崗位體系,根據開業需要重新劃分非銷售人員;同時也要充分發揮前來支持的成熟人才的作用,做到“壹人多崗,壹人多能”,“人人有事,事事有人做”。

材料:所謂材料,就是店長也要準備好開業所需的各種材料,仔細核對開業材料清單中開業所需的各種材料是否到位,以及數量明細,甚至要確保衛生間的衛生紙數量與計劃完全壹致。

三橫指的是:商品、價格、促銷。也就是說,在開業前和開業期間,店長要重點做好店鋪銷售和服務管理三個方面的工作。

商品:所謂的商品,店長不僅要關註當季商品、暢銷商品、特價商品的貨源,還要關註常規商品的貨源,加強與采購人員、物流部門的溝通,保證庫存當量下限至少是計劃開業銷售額的3倍。在同城多家門店的情況下,總部采購部需要根據新開店、慶老店的整體銷售目標,合理分配各門店的庫存和總倉供應量。

價格:所謂價格,就是價格是壹把雙刃劍,扼殺了競爭店的銷量,也扼殺了我們店的利潤。因此,店長要密切關註熱銷商品的價格動態,利用POS銷售、市場調節等手段,快速、及時、準確地調整開業期間的競價策略。

促銷:所謂促銷,就是店長不僅要關註開業促銷計劃的執行、贈品的發放和庫存、會員的推廣和數量,還要關註與促銷密切相關的工廠、總部支持和派駐人員的數量、地位和服務質量。

在某種程度上,我將其概括為三源管理法,即:供給、資源和信息源。即貨源是保障,資源是動力,信息源是杠桿,及時調整開業期間的銷售和競爭策略,以最小的成本保證最好的門店銷售服務和市場競爭效果。

最後,如前所述,新店開業成功與否,不在於是否達到總部下達的合理或極不合理的指標,而在於是否真正實現新店新員工“練兵壹千天,用兵壹時”的開業前培訓目標和“首戰用我,以我制勝”的團隊作戰目標。“目標第壹,指標第二”,作為結論,送給主管“新店新員工”的店長們。