1，成分和厚度。同壹個壇子上海老譚家的高度不壹樣。罐子的壁厚固定在5mm，已經相當厚了。因為用料足，所以重量也重。天津老壇鍋壁厚略薄，用料不如上海老壇家鍋。
2.底款。上海郭國燦有更深的線條和規則的字符。都是用烙鐵烙的，不是刻的，也不是壓的。天津郭國燦的紋理不是很規則。它是印刷的。