奶油生菜營養豐富。含有礦物質鈣、鎂、鉀和維生素A、C和維生素K。生吃的葉子含水和膳食纖維多，還能消除多余的脂肪。 所以也叫“減肥生菜”。奶油生菜本身會有微苦，含有的物質能夠降低膽固醇。新鮮的生菜葉，營養最全，可作為沙拉，涼拌菜，夾著面包吃。
種植要點：
奶油生菜喜歡涼爽的溫度，在長時間高溫的地區，可以選擇夏末秋初的時候種植。想要奶油生菜更好吃，土壤中的有機質越多，味道越足。不要過度澆水，很多病害都是因為根系泡水導致缺氧，腐爛等。
光照條件要求：
奶油生菜在充足陽光下生長最佳，而適度陰涼也還行。如果妳也在陽臺各個角落都種上，就能根據長勢，下次把它安排在長得最好的地方，收獲的葉子也就越多。在陽光充足的地方，葉子長得瘦而長，而在有點遮陰的位置可以長得像下面這圖，葉子變寬，長成花型。
土壤要求：
排水良好，富含有機質的堆肥土。土壤要像活海綿壹樣能夠吸收水分和營養，又能排水不積水。這樣的土壤下種植的奶油生菜，根系發達，葉子也能長得繁茂。土壤不需要很深，10厘米左右就能種的很好，容器也不受限，能排出多余水即可。之前用3厘米深的土壤種出了圖壹的壹棵。
溫暖的氣候下，可以在土壤表面加上覆蓋物。降低土壤溫度，保水。
繁殖種植方式：
奶油生菜作為壹年生植物，從種子開始，在澆透的土壤上播種，不需要覆蓋土壤。溫度在15度以上，壹般2天左右就能發芽。也可以單獨育苗，在穴盤中放入2-3顆種子，在長到2-3片葉子的時候，用剪刀剪去較弱的苗。並移栽到大的盆中，放在陽光充足的位置。
澆水：
奶油生菜種子播種後，保持土壤濕潤直到發芽。但不要過度澆水，特別是如果使用的是堆肥土，椰糠等比較保水的土壤，小苗需要保證充足的水分，奶油生菜根系淺，在還沒長大前，出太陽的時候，每天壹澆。
等苗長到中等大小，看水蒸發情況而定，陰雨天每隔壹天澆水壹次。濕潤的土壤可以讓奶油生菜長得更快，並且在冷涼的天氣下，帶著些許甜鮮。
施肥：
種植初期加入的陳年堆肥，基本能滿足奶油生菜的營養需求。也可以偶爾澆些堆肥茶或是蚯蚓茶，活化土壤，註入有益微生物。偶爾加入蚯蚓糞覆蓋在土壤裏，奶油生菜的味道也更濃郁。
修剪：
在陽臺密集種植奶油生菜，從苗長到擠擠的時候，就可以通過修剪進行采收了。除了整棵小苗，也可以僅僅采收外部少許的葉子。留著根系讓它繼續生長葉子。把苗養到10厘米大小，剪掉整棵奶油生菜，它還能繼續長出2-3棵的小苗，再繼續長。
峰之種可持續收菜的Tips：
1.進行密集播種，等小苗長大，移栽到陽臺各個空位，見縫插菜，多顆壹起移栽，吃嫩葉子。（前提是土壤不板結。）
2.根據當地溫度，分批播種，模塊化種植。菜陸續長大，收完了壹波又壹波。
3.大苗不要連根拔起，而是修剪掉頭，它會再長出好幾顆。
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