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老北京炸醬面怎麽做?

老北京炸醬面

成分:

肉沫,面條,黃瓜,洋蔥,大蒜

練習:

1、秘制醬料:醬油兩勺、生抽壹勺、蠔油壹勺、生抽壹勺、甜面醬兩勺、糖壹勺、五香粉和水,攪拌均勻。

2.翻炒肉沫至變色,加入蔥花和蒜末翻炒。

3.倒入醬汁,小火煮至湯汁變濃。

4、面條煮熟,撈出涼水。

5.倒肉醬,放黃瓜絲。