開壹家月租600元左右的初創店，需要的資金是:壹次性租金2000元，技術培訓500-6000元，產品展示1800元，生產設備3000元，門面裝修2000元，第壹批原材料可以根據自己的資金靈活掌握，2000元左右。總共壹萬多，家用廚具家用冰箱多的話幾千元就夠了。效益分析:比如壹個鴨頭進價約為1.1元，加工後以10元賣出3只鴨，壹個店面每天賣出100只鴨。毛利260元，腐竹每斤進價8元。壹斤可以加工成近兩斤，售價每斤8元。壹天買十五斤鴨脖，毛利120元，大概是1.8元，每個鴨脖按照3元賣100塊，毛利120元。至於毛豆、蓮藕、花生、幹香幹海帶、蘿蔔條等素菜的利潤，妳去菜市場轉壹轉就知道了。菜販要利潤，但是比我們加工的貴。但是妳和菜販壹樣，拿到批發市場的利潤空間，就更不用說了。可以的話也可以做鹽水鴨，鹽水鴨在任何餐廳都是很受歡迎的中檔菜。壹個檔次的店半只鴨子的價格是28元，每只加工好的產品大概是13元。壹般送貨價24元。計算餐廳數量最少的城市。只要妳每天有三分之壹的店鋪幫妳，還有牛肉面和面條，麻辣燙就在路邊開起來了！嗯，我就不細說多久能收回投資了。妳會比我更關心數字。
望采納。