1.重慶小面是重慶四大特色之壹。壹種屬於重慶的面食，發源於重慶，是重慶的主食之壹，尤其是早餐。重慶小面是重慶最簡單的壹種面食。
二、重慶小面指的是麻辣素面，麻辣辣。重慶面食還包括重慶面和肉末面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶的小面品種豐富。在面館，妳可以要求店家做個人定制口味，比如要求店家做“幹”(拌面)、“黃”(鈍)、“青”(多加點菜)、“重辣”(辣椒多加點油)等等。
三、調料是重慶面的靈魂，壹碗面都是用調料調味的。先拌好調料，再加入煮好的面條。辣味不刺激，面條爽滑，湯汁香濃。
4.面條是唯壹被重慶市民作為南方人普遍接受的面食。重慶人對重慶面的喜愛不亞於火鍋，親切感更甚。重慶人對面條的熱愛，與其說是上癮，不如說是依賴。
5.每天早上，街上的面條攤都特別紅火，雖然有些店裝修的不怎麽樣，甚至是路邊攤。但是，美女們從來不會在這個時候在意自己的淑女形象，吃那個香。也有西裝革履的紳士，放下公文包，呼呼呼，三番五次吃壹碗面。面攤前，有白領，有大丈夫，有學生，形形色色的人，無論人生經歷和地位，都在等壹碗重慶面。出門回家的重慶人，如果不能先吃個火鍋，就必須“吃”壹碗面來滿足自己的渴望。