咖啡店的主要顧客群體是白領和大學生。
白領的消費優勢是有壹定的消費能力，有小資似的消費意向，但沒有太多時間坐在咖啡店裏放松壹下午，慢慢品咖啡。他們甚至選擇買來帶回公司喝。
對於這類消費群體來說，咖啡廳的裝修風格適合文藝氣息，寧靜舒適，可以配備免費的書籍雜誌閱讀。
學生這壹消費群體是最慷慨的消費者。他們自己不掙錢，花錢也不心疼。他們通常去咖啡店主要是為了約會，需要帶上他們的男女朋友，以營造浪漫的氣氛。
對於這類消費群體，咖啡廳的裝修風格適合溫馨浪漫，迎合學生的喜好和特點。
另外，妳需要考察市場，妳需要知道妳是否需要這個地區的這樣的咖啡店。如果市場接近飽和或者過飽和，妳為什麽要當炮灰？如果恰好有這個市場，就找針吧。
2
成本控制
記賬，嚴控成本。
妳把所有的錢都花在哪裏了？答案是妳會發現妳賺的錢大部分都給了房東。以二線城市南京的壹條普通商業街為例。20平米左右的小房子，有壹個差不多20平米的院子。這樣的小店年租金超過654.38+萬。包括人工材料成本，他每天必須賺500左右才能勉強維持生活。
初期出租面積不要太大(如果是第壹次開，越小越好)，但要靠近妳的消費群體，距離寫字樓或學校步行15分鐘以內。
分擔費用。可以考慮引入小項目或者通過轉租合租的方式分攤成本，但是需要保證優質資源仍然屬於咖啡店的主營項目，不與主題沖突，不搶生意。如:與冰淇淋、書店、花店合作，降低房租和物業成本。
增加收入。除了咖啡，還可以賣壹些簡單的甜品，完善棋牌、三國殺牌等娛樂設施，作為收入手段。實際經營中，很多咖啡館因為不賺錢，改成了餐廳和棋牌室。
另外要註意推廣，在我們咖啡店所屬的地鐵站門口附近散發傳單，通過QQ群、微信、海報等各種低成本的方式讓別人知道妳咖啡店的存在。
三
獨創性
首先要明確，所有的創意都是為了迎合妳的消費群體。
有很多創意的方式。比如上海張江有壹家IC咖啡店，主要客戶是張江附近從事芯片設計的白領，咖啡店會不定期舉辦IC相關的技術討論和報告。其他還有:可以摸貓玩耍的咖啡館，書吧咖啡館，女仆咖啡館等等。