壹般適合開冰淇淋店的方面有：商業街、商場、超市、學校附近(距離學校不超過1000米)、校園、酒吧、辦公樓、加油站、機場、火車站、地鐵站等場所。2定位
市場定位和目標顧客群的年齡、性別、冰淇淋口味、顧客消費心理及文化背景相關。
2、裝修
現在市場普遍銷售的冰淇淋為兩大類：軟式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中軟式冰淇淋是人們消費的主體。它又分為意大利式冰淇淋、德國式冰淇淋、美國式冰淇淋三小類。每種風格的冰淇淋除啦名字不同，配料也不同，人們吃後的感覺也不同，所以經營者的店鋪裝修壹定符合其銷售產品的風格。
3、年齡定位
主要顧客群的年齡分布在12歲-35歲之間，由於每部分人群的需求不同，因此仍需要進行細分。12歲-18歲的人群對價格便宜、口感較好的冰淇淋感愛好;18歲-25歲的人群對新奇特，但價格在50元以內的冰淇淋感愛好;25歲-35歲的人群對口感好、品牌效應強的冰淇淋感愛好。