1.壹字型廚房多見於小套房或公寓,廚房面積小於7平方米左右。空間狹長而獨立,烹調簡便,對於收納空間的需求不大,所需要的廚具類型也較簡單。最大的特點是結構簡單、好整理,節省面積。但對於操作流程來講,並不方便。
2.二字型廚房這種布局比較寬松,適合面積比較大的廚房,理想間距應在1.2米左右。在相對的兩個墻面各放置壹排廚具,竈具區和洗滌、處理區位於相對的兩個平臺。既可以保持有壹定的間隔距離,不影響相互操作,又可以容納更多的設備。
3.L型廚房最常見,因為它對於廚房面積的要求不是很高,而且在操作性上優於壹字型。這類廚房的布置壹般是把竈臺和油煙機擺放在L型較長的壹面,可把壹小組地櫃或者冰箱擺在L型較短的壹面。在空間上,L型廚房要求兩邊寬度在1.5米-1.8米左右,面積約在10平方米左右。
4.U型廚房就是在L型相對的另壹個長邊再多增加壹個臺面,或是壹整個墻面的高櫃,以便收納更多的物品或電器。這種布局使得廚房操作流程合理,能夠容納多人操作。但是開門位置固定,而且要求的空間較大,適合寬度在2.2米以上的接近正方形的廚房。