朋友想開個小壹點的飯館 投資在5-8萬吧

小飯店註重的是經濟實惠，無非幾點要註意的。第壹；飯店的選址，在城市中5-8萬如果是全部資金的話，就要選擇壹個房費在3-4萬元的地方，現在租房子不是很便宜{尤其是門市}3-4萬在繁華點的地方也就30多平米{可能會更小}，另外就是靠近繁華地點的背街，這樣房子會大些。第二：簡單裝修，壹個好的就餐環境，會讓很多客人感覺到心裏舒服，雖然我們的資金有限，千萬別再這上面摳門，也不要過分的裝飾，簡潔幹凈，買些物有所值的餐具桌椅，室內暖色的墻體材料{彩色墻粉、壁紙}燈光溫馨浪漫，這就非常好了。第三：菜品的定位，我們主打的什麽菜，是東北菜，還是廣東小炒，還是川菜。還是面館帶炒菜、還是火鍋，，這些主要針對附近人群口味，和附近的其他小店的對比。菜品價格定位，我們都希望賺錢，但價格要視我們的店面，和我們的消費群體所能接受為最佳。第四：雇用工人：廚師{最好自己人1人}，學徒壹人 洗碗摘菜***壹人 服務員收款{自己人1-2人} 采購{必須自己人} 第五：承擔能力，飯店不是開起來就火的東西，要漫漫的聚斂人氣，口碑相傳 ，壹個幾年內相對穩定的地方，在我們會做生意的情況下，壹年比壹年好的，開始三個月以後就基本定型生意的好壞了！所以要全力以赴的經營好！不能欠賬，不能自動掉價搶生意、不能以次充好、要慢慢的更換菜品，以調整不同消費人群的口味、服務熱情周到、老客人要贈送菜品{給他面子}、要註重節約.開源節流，不要自己人大吃二喝，小買賣就要學會省{該省則省，該花就要花}，很多細節的地方不能壹壹指出，要在我們經營的過程中，不斷總結，不斷領悟。 最後註買賣興隆，日進鬥金！