1.在液化氣、煤氣、太陽能等還沒在農村普遍出現的時候，農村的廚房烹飪主要是通過燒煤炭、薪柴。現在農村廚房的標配基本包括：磚砌竈臺、水缸、電磁爐以及采暖設備(北方統壹供暖，南方比較常見的是鐵爐)等。
2.現在的農村自建房中，廚房竈體的使用種類趨於多樣化，基本每戶會配有地鍋竈、活路、燃氣竈、電磁爐等多套系統，居民圍繞這些竈體進行烹飪準備、備餐、用餐以及餐後整理等壹系列工作。
二、農村廚房配置設計
因為現在多為自建房，農村廚房都是自主設計，所以配置都可以自己選擇：
1.北方地區應配置竈具、暖氣竈、洗滌功能區和儲藏功能區、煙囪、通風道；
2.南方地區應配置基本的竈具、儲藏功能區、煙囪等；
北方的竈具除了地鍋竈和燃氣竈，常見的還有炕連竈設計。由於現在的農村居民都是通過水管自來水引到家中，所以像過去那樣挑水儲水的情況比較少見了，可以根據自家的具體情況確定是否要配置水缸。
三、農村廚房配置尺寸
在農村廚房設計中，竈體和相應設施設備的尺寸要協調統壹。
1、農村廚房竈體有單鍋竈和雙鍋竈，通常單鍋竈的尺寸(長x寬x高)為：800x700x400mm，雙鍋竈尺寸(長x寬)為1390*700mm;北方如果有設計炕連竈，高度為480mm左右為最好;燃氣竈尺寸通常在600x400mm到720x400mm之間；
3.水缸的尺寸壹般為：直徑400-600mm之間，高度650-700mm之間
4.目前農村廚房煙囪多啟程12cmx12cm、12cmx18cm、18cmx18cm3中規格，如果考慮煙囪內壁掛灰厚度，煙囪內經最好大於10cm。