妳最好在農貿市場所在的地方租壹套房子，建立壹個固定的加工車間，這樣妳就可以有加工資源和原料。同時可以買壹些芝麻加工成油，同時賣香油。
這樣的話，妳的收入會多壹點，如果單純用進口料加工，收入會很少。
芝麻油加工沒有加工費，加工者只要加工後的油渣(油餅)，壹天賺不了多少錢。如果壹天沒人來處理，妳還是要賠錢的！
先做個市場調查，下定決心！
我當然能養活自己。我自己的店離農資市場100多米，每天都在市場門口看到人來人往。
但是，任何生意都要有長遠的規劃和安排。首先，選址和加工香油是需要時間的。店面位置或者鋪面夠大嗎？妳能讓客人等著嗎？還有，市場上人流的點在哪裏？我建議市場流量退出比較好。第二，傳統壓榨廠會把相關產品壹起賣，比如花生油、茶油、菜籽油，所以這個也需要考慮。第三，對競爭對手的了解。在開店或接店之前，先查看是否有相同的店鋪。如果沒有店鋪，那就說點別的。如果有相同的店鋪，壹定要制定相應的銷售策略。
我是黃傑，壹個開了八年店的小店主。
做生意最重要的是誠信，最重要的是堅持。
所謂誠，就是誠實、正直、真誠。要貨真價實，香油就是香油，沒有任何其他油和香精勾兌，欺騙顧客，質量好不好，顧客說了算。吃了妳的油，他們才知道真的是純芝麻油，會不自覺的宣傳。他們的口碑比妳的廣告更有效。
所謂堅持，就是壹開始就做好賠償的準備。在創業初期，必須有投資，如設備投資、機器投資、租金投資、原材料投資等。另外，壹開始知道或者不了解妳產品質量的人不多，客戶也不會太多，生意當然也不會很好。這很正常。妳要執著，要堅持。俗話說“生意靠它”。客戶多了，自然就有收益了。
比如在我們小區附近，有壹個維修家用電器的小夥子。開始的時候，他的店裏沒有看到任何人。除了把壹些壞了的家用電器放在門口，他沒看到有人來修。但他壹直堅持開門營業，沒事就坐著看書。不到半年，客戶就蜂擁而至來修，電視機、洗衣機、冰箱、空調等。待修理的人幾乎都在路上，而這個年輕人連吃飯的時間都沒有。這是出來的業務，出來的業務。
再多說壹句，就算生意好，也要保證質量。記住蘿蔔不會被洗，質量標準會降低，因為質量永遠是妳長久經營的唯壹法則。
有這個想法養活自己當然沒問題，做好了養活全家也沒問題。正如題主所說，現在真的吃不到正宗的香油了。
大家可能都有壹個感覺，超市裏買的芝麻油大部分都是調和芝麻油，基本沒有芝麻油的香味，甚至純芝麻油也沒有原來“土法”榨出來的芝麻油的香味。
以前我們當地有個小鎮，老百姓做的“小麻油”(也叫香油)很香，有段時間很出名，供不應求。後來大概因為原材料成本高，產量小，價格競爭弱，營銷意識差，逐漸淡出市場。所以也成了當地人的壹種思想。
所以在農貿市場加工香油，只要是正品，質量過硬，應該很受歡迎，也有較大的市場需求。畢竟是家家戶戶都需要的食物，做菜涼拌都少不了。
更重要的是，現在的人們也喜歡正宗的、綠色的、健康的、沒有任何添加劑的食品。
那麽，在農貿市場做加工，優勢自然就顯現出來了。首先，妳可以直接面對客戶，客戶看得見，摸得著，好的壞的當場就看出來了；其次，做得好，就有了穩定的客戶和回頭客，就能做到水長流，生意興隆。
簡而言之，生意做成了。有想法就要付諸行動，持之以恒，保證質量，誠信經營。最後，希望妳能如願以償，賺大錢。
(網絡圖侵刪)
妳的想法很好。妳見過農貿市場和農村加工香油的攤位。能不能養活自己，能不能賺錢，就看妳怎麽經營了。管理好了就沒問題了。不僅可以養活自己，還可以賺很多錢。給妳點建議:
第壹，關於品質，真的是原創，不要摻假。只要摻假，就相當於砸了牌子。這才是最重要的。
第二，不要自作聰明，就是短斤少兩個問題。這樣也容易砸品牌，客戶什麽都不是。這是誠信問題。
第三，價格要合理，不能太高，也不能太低，周邊要有所了解。價格要適中，以質量、信譽、價格贏得客戶。
第四，要註意衛生，無論是加工機械、原料、盛油容器等。，必須符合衛生要求。
第五，服務要周到，真正把顧客當上帝。重要的是吸引回頭客，依靠回頭客讓生意火起來。不能壹口氣全買全賣。第壹次來了就不想來第二次了。在價格和數量上，不要讓客戶吃虧，講究薄利多銷。
第六，要學會運營，不僅要賣散客，還要拉單位，單位需求量和用量都比較大。
第七，主動管理模式，既要學會擺傳統地攤，也要學會網絡銷售，這是目前的主要渠道，搞壹些直播。
還有壹些建議，關鍵是品質，原味應該是妳的品牌，口碑應該是妳的名片，服務應該是妳的出發點。這樣做肯定沒有問題。祝妳生意興隆，財源滾滾！
以上僅為個人觀點，如有不妥請指正。希望能幫到妳和更多的人。對這個話題感興趣的老師朋友可以關註壹下，轉發壹下。他們可以在下面留言，討論，討論，評論。謝謝妳
從精神和記憶層面真心支持妳這麽做。做好了不僅有零花錢，養家糊口也沒問題。這已經被客觀歷史證明了，但是。。。
從客觀的角度來說，妳是絕對反對這麽做的。首先，所謂的非正宗芝麻油有點偏頗。應該叫商業化芝麻油。簡單的理解就是工業化生產取代傳統的手工業生產。簡單壹點就是，批量生產後成本極低的工業化商品並不意味著成本高，也就是商品質量的成本轉移到了所謂的流通成本上。
這幾點主要可以說明以下問題。壹、商業芝麻油不好吃，是做不出好吃的芝麻油，還是追求市場競爭的平衡手段？也就是所謂的商業成功，假設傳統手工藝香油市場反響火爆，工業香油會不會瞬間釋放技術，形成所謂的惡性競爭？還有壹個嚴重的食品安全問題。手工香油的食品安全問題誰來背書？
如果結合現當代家庭消費現狀，有些問題會變得更加被忽視。
綜上所述，要想為社會做貢獻，嚴格按照工業生產流程，實現工業技術的直接突破，無論是芝麻的來源，還是生產工藝，在降低成本的同時，最大限度提高商品質量，這樣食品安全問題也就迎刃而解了。要麽走高端商品路線，但受眾銳減，再高的利潤，也可能很難有所補充。
總之，如果只有這壹條路可以選擇，建議先去相關的食品加工廠學習，同時提高自己的生產技術，從芝麻的產地開始，以農村合作社的形式創業。
我覺得要做到這壹點，至少有三點要把握。
第壹，在妳做之前，當地市場的香油價格是多少？芝麻油和菜籽油、色拉油的比例是多少？芝麻油與其他食用油相比有什麽優勢？如果投資買機器過濾的油，顏色會好，氣味會香嗎？客戶能接受的價格是多少？這是壹個必須考慮的問題。如果比超市香油好，價格有利可圖，有人願意買，投資風險不大，可以做。
二是保證質量好，貨真價實。做任何產品，都要有好的質量和合理的價格。從始至終，保持下去。只有這樣，妳的客戶和回頭客才會越來越多。有了壹定的銷量，自然可以賺錢。然後在榨香油之前，芝麻要質量好，洗幹凈，晾幹，做到幹凈無雜質。
第三，堅持很重要。如果壹開始利潤不大，但是量不做，就不知名。要堅持做下去，用好的服務讓顧客滿意，給顧客講解香油的特點和優點，多吃對人體有好處。而且芝麻油也是綠色無汙染的油，顧客可以放心購買食用。堅持下去，真實可靠地宣傳，生意會越來越好。
我覺得如果能做到以上三點，就可以在農貿市場做壹個加工香油的小攤位，養活自己。
做壹個小小的香油加工攤是沒有問題的，只要妳選壹個好的地方維持生活。我的幾個親戚都是做生意的，壹開始幾百塊錢起步，現在幾百萬的財產，生活的很幸福。做小生意不如上班，因為只要生意開起來，就會越做越大，上班沒有多少固定收入，額外工資也很少。所以，如果妳想做生意或者改變生活，妳的選擇大於努力。
現在對壹個人來說太簡單了。隨便做點事，保證衣食無憂，吃喝不愁，工作不愁，壹個月至少能掙3.5萬。妳認為妳能養活自己嗎？壹個隨便吃點東西，做點生意的人是可以保證的。現在這個時代就是這麽簡單。
煮芝麻油肯定是可以的。屬於日用品，壹年四季都有賣，尤其是過年的時候。關鍵是妳能不能做好。做不好，還不如打工。我們這裏有壹臺花生油粉碎機。起初，他的生意非常好。後來總覺得賺錢太慢，就在石油休了個假。現在他已經倒閉了。真的不好。這是做生意最基本的準則。
首先妳要做好工作，得到大家的認可。這是正確的方法。做不好，還不如打工。現在做生意很難，也不是妳想的那樣。很多生意最後都是壹塌糊塗，資本回不來了。我哥加盟火鍋雞，從開業到關門壹個月虧了1.5萬，現在出來裝修。他原本壹年賺18萬，自己卻不知道。
現在養活壹個人太簡單了，想做什麽就做什麽，做什麽都可以養活自己，就是吃飯穿衣對吧？關鍵問題壹定要調查清楚。很多時候做生意比工作好，尤其是現在。人們不是這麽說的嗎？有能力的大多在打工，沒能力的都在當老板。不知道這句話有沒有道理，至少是真的。
做香油是個好辦法。關鍵問題是，妳能做好嗎？這是壹門科學。壞了就不行了。沒有市場。市場是靠質量取勝的，妳說呢？
我覺得在小城市的農貿市場租個攤位加工香油沒問題！農貿市場是城市居民購買食品、生活用品相對集中的場所，人流、客流會很大。只要現場加工的香油和芝麻醬是正品，自己餵自己是沒問題的！如果租個小門面，可以買些其他的商品壹起賣，比如火鍋的食材，寬面，酸菜，血豆腐，火鍋底料，火鍋肉丸，還有各種鹹菜，羊肉卷，牛肉卷。做生意，誠信為本，貨真價實，童心未泯，這樣的生意才會長久！付出和回報是成正比的！祝妳財源滾滾！