泥水工需要進行地基挖掘、水泥攪拌、磚石砌築、地面鋪設等工作。同時，還需要對墻面進行抹灰、貼瓷磚等裝修工作。
作為泥水工，工作環境是最重要的因素之壹。在香港，泥水工經常需要在戶外工作，無論是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，他們都需要在不同的天氣條件下完成工作。每天的8小時工作時間相對固定，但收入卻根據工作量和技能的不同而有所不同。