對於我們大多數人來說，這種白日夢只是突發奇想。壹旦我們考慮到實際問題，我們就不再夢想成為壹個優雅的酒廠老板。但是有壹個更容易進入葡萄酒世界的入口，那就是阿根廷門多薩的葡萄藤。這個私人釀酒廠是由於壹個美國人和壹個熱情的阿根廷人的大膽想法。
十多年前，邁克爾·埃文斯正在尋找他的下壹個目標。在此之前，他曾為總統競選工作，並擔任Rock the Vote的首席運營官。他對釀酒非常感興趣，但他不想投入巨資購買葡萄園。埃文斯遇到了門多薩的第三代釀酒師Pablo Gimenez Riili Riili。賴利還上過法學院，在房地產行業工作，但此時他已經把自己的家庭葡萄園從當地的餐酒制造商發展成了著名的出口商。20世紀80年代，阿根廷葡萄酒贏得了良好的聲譽。李認為門多薩葡萄園是唯壹壹個將北美人的精明頭腦和阿根廷人的真摯感情結合在壹起的葡萄園。與門多薩的其他幾個私人擁有的葡萄園不同，葡萄酒是門多薩葡萄園最重要的東西。
Evans和Riley的想法是將著名的葡萄產區Uco Valley的小塊土地(最小的面積只有壹英畝)賣給有意向的釀酒師，然後讓這些小塊土地投資者與獲獎的釀酒師和壹流的農藝師對接，采用最先進的灌溉系統。葡萄園發展了130多個小地主，種植了28個品種的葡萄，生產了230種優質葡萄酒，從家庭日常飲用到供應給葡萄酒商店和餐館的瓶裝葡萄酒。就像Nigel Cooper的葡萄酒品牌Nashville shell，專門供應他當地的餐廳。
但不知何故，在過去的十幾年裏，雖然有很多投資者積極參與種植，但都沒有找到切實可行的辦法長期留在這裏，遊客也無法親身體驗釀造過程。門薩葡萄園只有三間簡陋的小屋供葡萄園主居住，也沒有像樣的旅館。投資者通常住在門多薩，距離英吉利海峽有90分鐘的車程。他們會來葡萄園吃午餐和散步。
在投資者的要求下，Vines Resort Spa於去年秋季開業，改變了這壹現狀。度假村和溫泉也是吸引新的潛在投資者的營銷工具，盡管宣傳很謹慎。這個地方不僅是葡萄園投資者舒適的大本營，也方便他們考察自己的葡萄；它也對公眾開放，成為英國山谷第壹家真正的五星級酒店。
這意味著葡萄園度假村非常適合想要在風景如畫、起伏不平的葡萄酒之鄉放松身心的遊客。這個地方靠近布宜諾斯艾利斯、巴塔哥尼亞等南美旅遊勝地，本身也是壹個吸引人的旅遊目的地。這個度假村有22棟別墅，壹室兩廳。別墅裝修獨特，空間寬敞，有壹個設備齊全的廚房，壹個真正的壁爐和壹個水療般的浴室。室外浴池位於私人露臺上，可以俯瞰池塘、葡萄園和雪峰。這個度假村還有壹個漂亮的遊泳池，壹個將於明年開業的水療中心，還有壹個我見過的視野最好(四個方向的美景)的健身房。葡萄園與當地的運動器材供應商建立了合作關系，這意味著遊客可以很容易地參與到優秀的徒步旅行和騎馬活動中。熱心的高山向導尼諾·馬西(Nino Masi)強烈推薦爬山看日出。如果早晨有烏雲，妳可以欣賞日落。雖然很少，但還是讓我遇到了。)
度假村的Siete Fuegos餐廳是阿根廷廚師Francis Mallmann的創意，他也是葡萄園的主人。實際上，這裏有七個爐子。幾乎所有美味的食物(除了早餐的雞蛋和晚餐的面食)都是在爐子上做的。主廚Diego Irrera在門多薩的Mahlman 1884餐廳做了十年的主廚。他不怕火，做的菜非常好吃，無論是在主餐廳、烹飪班、葡萄園私房菜還是每周在七個火爐旁的長桌上舉行的家庭聚餐。毫無疑問，在各種各樣、不拘壹格的品種酒單上(所有的葡萄酒都產自阿根廷)，都有壹些可以用有趣的方式搭配美味的美酒。