廚櫃臺面離地面的高度為80-90 cm，根據家裏常用竈臺的人的身高來定。高度高，臺面就高，反之亦然。桌面的寬度通常為60厘米。
櫃子的寬度要從人的身高、手的長度、寬高比等因素綜合考慮。平面操作區的深度，也就是櫃子的寬度要在40到60 cm。同時要充分考慮菜盆的寬度，綜合考慮各種因素後才能更好的適應。
使用者握持鍋柄最舒適的高度是確定臺面高度的重要標準。最佳高度由操作員前臂的水平提升決定。臺面最佳高度為肘部以下10-15 cm。另外，櫥櫃臺面的寬度很重要。臺面的寬度決定了擺放物品的數量，也會影響使用者的舒適度。因此，櫥櫃臺面設計的寬度應大於900 × 460 mm。
廚房臺面怎麽清理？
1.？先將面粉鋪在油膩的地方並抹平，然後用幹抹布來回擦拭或直接用手按在灑好的面粉上。這時候妳會看到白面變油了，再用擰出水的濕抹布擦壹擦，臺面又會光潔如新。
2.？除了用面粉擦臟臺面，還有壹個辦法。不能單純用洗潔精清洗，用蘿蔔清洗效果不壹樣。先在臺面上倒適量的洗潔精，帶上吃剩的蘿蔔頭，和其他洗潔精壹起均勻塗抹，開始擦拭。看到擦的差不多了，再用抹布擦壹遍就行了。