走進村裏的壹個院子，我立刻陷入了壹種濃濃的古典氣息中，仿佛眼前的壹切景色都是清新淡雅的，美得那麽自然。這壹切的背後，離不開四合院主人蘇的終極追求。而要營造這樣的氛圍，離不開庭院主人本身的優雅，壹些人為的設計因素也對庭院的整體風格起到了關鍵作用。
其中，有壹家八寶堂78號院正式對外開放。店主的名字叫蘇。為了增加業務收入，蘇有了把做得更好的想法。思考之初，他先在菜品上下功夫。最初來78號院的都是迷妳“28席”，現在的人都癡迷於精品栗子肉、八寶魚、土燉雞、酸湯、肥牛等特色菜。
此後，除了每年推出壹道新菜吸引遊客，他還開始不斷改善農家樂的住宿條件和裝修風格。明年，蘇計劃推出養生宴，他研究的板栗養生湯也申請了專利。從夏天火熱的農家樂預訂，到小院的裝修風格，再到蘇的個人經營理念，可以說78號院完成了壹次完美的轉身。
談到民俗餐飲的下壹步，他說:“從最初的城郊農家炕、美食，到現在的住宿品質、農民特色、親民價格，越來越多人的細化和追求，必然會淘汰壹些農家樂，也會推動有想法、有特色的農家樂走得更遠、做得更好！我希望我能做到後者。”相信八寶堂村會帶給我們更多難忘的驚艷時光。