70年代末到80年代，隨著國家政策的進壹步放寬，餐飲業率先放開政策，餐飲業有了新的突破和發展。社會上湧現出壹批小型民營網點，以其價格和經營上的優勢、靈活的服務和方便實惠的定位贏得了市場的認可。90年代初，餐飲門店和從業人員快速增長，開始面向大眾消費市場。梁永健看到了裏面的商機。1992，他先在冠縣路上找了壹個25平米的小店，四桌壹個單間，取名“勝利”，這是他在餐飲行業的小實驗。起初，這家酒館的生意並不好。隔壁小店也做餐飲，生意很火爆。經過深思熟慮，仔細調查，發現問題是因為菜品質量差造成的，菜品質量是餐飲行業最重要的法寶。梁永健決定從提高菜品質量入手。90年代青島餐飲業的標誌性單位是青島飯店。於是，梁永健來到青島飯店的廚房學習。他每天進廚房洗碗，但他最願意做的事是洗鍋——幫師傅們洗鍋。壹個月後，梁永健“偷”走了藝術品，甚至和主廚壹起“偷”走了。青島飯店的這些師傅，每個休息日都來梁永健的店裏，輪流做飯。得益於師傅們高超的廚藝，“勝利”酒館的生意迅速火爆起來，到了年底，收入頗豐。相鄰的小餐館很快被梁永健定了下來，面積擴大了壹倍多，這是梁永健事業的第壹次擴張。隔壁的這個故事也是當地老居民津津樂道的趣談。
與好朋友結緣
菜肴的優良品質不僅贏得了周圍市民的贊賞，還有許多臺東和西鎮的市民前來捧場。到1994，勝利已成為營業面積超過1000平方米的中型酒店。在勝利飯店生意興隆的時候，老板把它賣了。1997，梁永健接手青島市糧食局下屬三星級酒店館陶路上的“青島良友”酒店，由於位置不好，經營不善，幾乎關門。當初梁永健承包了當時“好朋友”二樓的餐飲，很快三樓和四樓就被梁永健承包了。這就是“好朋友”的雛形，也是梁永健與“好朋友”緣分的開始。在保持菜品品質的同時，梁永健開始註重好朋友的品牌建設。梁永健本人非常喜歡“良友”這個名字，不僅因為“良友”是“良友”的諧音，更因為勝利賓館的成長離不開良師益友的支持和鼓勵，所以他決定註冊這個品牌。從65438到0999，梁永健發現餐飲中的“良友”這個品牌已經被臺灣省某企業註冊使用了兩年半。經過長期的溝通、艱苦的談判和司法程序，他終於拿到了餐飲“良友”的牌子，“良友”生涯正式開始。
搬到東方去
90年代中期，餐飲企業連鎖經營步伐明顯加快。很多品牌跨區域經營，迅速搶占了當地餐飲業的制高點。規模化和連鎖經營成為這壹階段的顯著特征。此時，梁永健的《好朋友》栩栩如生，有聲有色。在餐飲行業搶市場的浪潮中，他也開始規劃下壹步的發展。
從65438到0992，青島市政府東移後，很多餐飲企業紛紛效仿在東部開店。想幹的梁永健決定去東部發展。2000年，他選擇了市政府斜對面的金都花園，但他的計劃沒有得到任何人的支持。原因很簡單。這家有30多個包間的酒店換了十個經理。梁永健開始裝修酒店的時候，連金都花園的門衛都覺得不可思議。而這是青島良友集團的第二家分店，也就是後來的良友金都美食城。憑借多年把握市場的獨特眼光和經驗，良友金都美食城的開業迅速吸引了周邊中高端客戶，迅速實現盈利，形成了“到良友金都請客”的良好口碑。
跨區域和集團發展
梁永健並沒有因此而停止前進。他到了即墨，在即墨主幹道鶴山路上開了第三家店，即即墨良友酒店，成為即墨市迄今為止規模最大、檔次最高的餐飲酒店。後來進入黃島，創辦了黃島好朋友寶池海鮮酒家，隨後成功接手上海F1體育場旁的唐朝酒店餐飲經營。這時，好朋友開始了跨區域發展的堅實壹步。2006年，良友在北京開設了第壹家餐廳——良友杜明餐廳。這家餐廳位於青島的北京寫字樓，占地2000多平方米，開業時就受到市場追捧。好朋友隨後進入快速擴張階段。青島良友海鮮酒家、青島良友杜明酒家、青島良友國宴廚房、青島良友金閣酒家、青島良友金都美食城(鹽島店)、膠州良友酒家、青島良友金閣酒家(萊西店)、青島良友金都美食城(萬達店)遍地開花。隨著良友擴張步伐的加快，青島良友餐飲有限公司於2007年6月165438+10月21正式成立，確立了以魯粵名菜和高檔燕、寶、翅、申、精品海鮮為主的大型餐飲企業目標。梁永健開始了餐飲市場的新征程。2009年，良友海鮮酒家(TEDA店)在北京開設了旗艦店。TEDA店位於北京CBD核心區，毗鄰中央電視臺新址。如果說在京開設的第壹家酒店只是壹次試水，那麽TEDA店就是梁永健的擴張宣言。可以說，這是良友跨區域擴張的標誌性事件，標誌著梁永健的餐飲業務已經到了快速擴張的階段。近日，青島良友杜明餐廳(石老人山水城)和北京良友海鮮餐廳(府城店)隆重開業。北京府城店是繼北京和平店、北京TEDA店之後，良友在北京開設的第三家酒店，代表著良友在跨區域發展戰略上邁出了堅實的壹步。而其在淄博最繁華街區的淄博項目和青島鳳凰島的銀灘碼頭項目也即將開盤。
情桑
梁永健與日照老家結緣，始於2007年6月30日良友集團接手日照良友酒店。此事也得到了日照和青島兩地政府的高度重視，政府對兩地企業實現資源互補、合作共贏抱有很高的期望。日照良友酒店成功運營後，2009年6月17日，良友成功接手日照海納建國君豪酒店，現日照良友君豪酒店。君豪酒店是日照的標誌性建築。把這樣的酒店送給好朋友，既是日照老鄉對好朋友實力的認可，也是家人對梁永健親情的表達。村民的認可給了梁永健很大的動力。盡管工作繁忙，他仍然投入了極大的熱情，經常到現場對君豪酒店的設施設備改造升級做出具體安排。相信在不久的將來，良友君豪酒店不僅是地域理性的標誌，更將成為良友品牌中壹面耀眼的旗幟。
梁永健的餐飲傳奇還在譜寫新的篇章。現在，良友旗下擁有20多家大型品牌酒店、兩家高端餐飲會所、壹家物流公司和良友培訓學校，樹立了“飲食科學、營養均衡、綠色健康”的“良友美食”知名餐飲品牌。擁有員工近4000人，總營業面積1.3萬平方米。
更高更遠
2009年，面對全球金融危機，梁永健及其團隊沈著應對，迎難而上，順利實現全年戰略目標。企業不僅不斷擴張，還成立了良友學院和後勤公司。良友學院為企業的不斷發展不斷輸送人才。而物流公司通過集中處理，統壹配送，給好朋友帶來了新的利潤增長點。梁永健下了壹手好棋。
梁永健並不滿足於自己的成功。同樣，他也不滿足於個人的成功。在打造餐飲傳奇的過程中，他組建了壹支優秀的團隊。同時，壹個好朋友的10多年的努力，也有很多老員工的陪伴。他希望每個人都能分享企業發展的成果。2009年，隨著公司產權結構的調整，規範化程度越來越高，員工股權激勵機制的建立也提上日程。5438年6月+2009年2月，公司推出員工持股計劃。優秀的人才和對公司忠誠多年的員工成為公司的股東。梁永健多年來想為大家做的事，終於實現了。員工持股計劃的推出也是良友進軍資本市場的實質性壹步，企業將借助資本市場的平臺繼續騰飛。作為青島紅十字除塵基金的執行理事，梁永健始終將助人為樂的精神體現得淋漓盡致。無論到玉樹地震災區還是四川地震災區，無論到貧困學生、福利院兒童還是離職員工，他總是第壹時間帶頭慷慨解囊，積極獻愛心為災區送溫暖，積極捐款，熱心支持有需要的人。近年來，僅捐款就達66萬余元。同時，梁永健還在青島大學旅遊學院設立了“聯誼獎學金”和“聯誼獎學金”，致力於捐資助學、學科建設和學術發展，鼓勵大學生好好學習，打好基礎，與行業壹起成長。