應采兒的性格不僅是真直爽，而且還是高情商的那壹種，她表面直爽強勢，但非常知分寸懂進退。
除了“山雞哥”這個經典形象以外，陳小春還曾出演過98版《鹿鼎記》飾演韋小寶，而應采兒則在內地版《鹿鼎記》中飾演過阿珂。不過比起韋小寶和阿珂，戲外二人的情路可以說是相當順遂。無論是婚姻還是事業，應采兒都能夠如此順風順水，自然和她的高情商有著極大的關系。
系列電影《古惑仔》中放蕩不羈的山雞哥可以說是家喻戶曉的熒幕形象，而陳小春本人看起來也是相當的“天生脾氣暴，不好惹”，在綜藝節目中，他更是身體力行地向廣大網友證明了這壹點。然而就是這樣脾氣火爆的陳小春，在提起自己的妻子應采兒的時候，臉上的無奈寫滿了溫柔和溺愛。
他直言：她是我的女朋友，她很野蠻，對我說話很大聲，會很直接地要求我，可我就是被她吃的死死的。
有壹句話說的非常好：相似的人適合壹起玩鬧，互補的人適合壹起變老。應采兒在日常生活中性格風風火火，但這並不代表她是真正的“兇”和強硬。她的直爽和率真，都是維持在安全範圍內，換言之，就是清楚地知道對方的底線在哪裏，懂得發脾氣向另壹半施壓，撩完就跑，而不是無限度直率地“猛懟”對方，這才能讓陳小春“被她吃的死死的”。
能讓不善言辭的陳小春收斂自己的脾氣，精心準備驚喜和浪漫，會帶著自己到處旅遊，準備驚喜，這些都不是“沒禮貌、人品不好、太暴躁太兇”的女人能夠在婚姻中達成的小成就。
這對夫妻被網友大眾奉為模範夫妻的壹個重要細節應該就是壹次演唱會上，應采兒頭戴粉色蝴蝶結頭箍和臺上唱歌的陳小春互動，甜度爆表，被贊為現實版的“妳在鬧她在笑”。
陳小春曾經這樣形容自己的妻子：我不太常笑，也沒那麽多話，她太多話，笑得很有希望，站在她後面，壹直在笑啊笑……
應采兒曾經在采訪中談及山雞哥這個模範老公，也曾直言：他比較少話，少意見，比較無聊，我比較噪，比較話多意見多，其實性格互補結婚的，才是真愛吧。會在人前直率吐槽自己老公的臉黑脾氣臭，但同樣也不吝贊美，提到陳小春，應采兒也會化身迷妹，言語之間全是對老公的贊揚，會特別驕傲地誇陳小春“唱歌好聽，演戲又棒”，可以說正是應采兒直爽的性格給這段婚姻帶來了活力。
應采兒從小在相對西式的環境中長大，父母是臺灣人但很懂得家庭教育，這樣的家庭往往十分註重對小孩個性的培養，而這種教育方式也很好地延伸到了下壹代。雖然當被問到Jasper為什麽脾氣這麽好的時候應采兒大方調侃：脾氣不好他能活到今天嗎？但是Jasper在節目中禮貌溫柔耐心的表現，絕對不是沒禮貌、人品不好的父母能夠教出來的。
從婚姻延伸到生活中，無論是在《火星情報局》還是最近熱播的《妻子的旅行》，應采兒都以“直率敢講”著稱，她會調侃魏大勛“緋聞都沒有是不是不紅啊”，但是在穎兒不斷提起魏大勛曾經並不帥氣的樣子，魏大勛滿臉尷尬的時候，她也會出面解圍轉移話題。
應采兒的性格雖然直率強勢，很有控制欲，但同時她又能夠以高情商細心地照顧身邊人的感受掌握分寸，這是非常難得的事情。