佐料
芋頭西米60克
330毫升鮮奶和4碗水(1L)
冰糖適量
練習步驟
1.燒開水，水量是西米的4倍(至少，量除外)，煮西米5分鐘。
2.蓋上蓋子，烤大約10分鐘，直到西米變得透明。
3.去除水分，用開水沖洗至涼，瀝幹水分。
4.將芋頭切成小塊
5.燒開水，加入芋頭粒，煮15分鐘。
6.蓋上鍋蓋，關火10分鐘，直到變軟。
7.大火煮芋頭，冰糖調味。
8.加入鮮奶和西米，卷起來。
技巧
由於西米和芋頭煮的時間不同，所以壹定要分開煮，保證芋頭足夠軟，西米足夠濃。
煮西米的時候壹定要烤，這樣才能保持它的q。
烤芋頭，不然會爛，不夠燙，不軟。
冷凍食品味道更好。