鄧英牛肉幹是四川著名的地方產品，它起源於四川省大仙縣，其生產技術現已遍布四川省各地。它的生肉主要是水牛肉，也有牛肉和牦牛肉。
2.張飛牛肉
張飛牛肉產於四川省閬中市，是壹種川味濃郁的特產。張飛牛肉表面呈紅褐色。切好後，肉質緊實，幹爽，幹爽，軟硬適中。鹹淡適口，適合宴席和葡萄酒。
3.東坡肉
東坡肉又稱搟面肉、東坡紅燒肉，是眉山、江南壹帶的傳統特色菜肴。東坡肉見於浙菜、川菜、鄂菜等菜系，各地做法不壹，如先煮後燒、先煮後蒸、直接燉取汁等。
4.百色糖
博斯糖是四川成都的傳統特產，始建於清末，曾是朝貢。
5.青川黑木耳
四川特產，黑木耳，又名黑木耳、黑木耳、木蛾、黑白菜、黑木耳。青川黑木耳具有花大而粗、色澤深、細膩、軟而不膩、味香、無汙染等特點。