現代陶罐

現代的土鍋起源於微山湖，有300多年的歷史，壹直流傳至今。以前我們都是在自家的小院子裏用石頭搭個爐子，放個大鐵鍋，擱個菜，貼個鍋貼，圍著爐子坐在地上吃。所以叫土鍋。如今，陶罐已經擺上了桌子，都擺在桌子上。新疆用手抓羊肉的人好像不多。

地鍋的做法是在鐵鍋底部燉上濃汁的菜頭，然後在鍋邊貼上香噴噴的鍋貼。不同的鍋有不同的菜。比如雞公煲，真香，幾乎神仙。將幹紅辣椒和切成小塊的小雞壹起翻炒。小雞入味後，燉煮濃汁。熱騰騰的鐵鍋壁上貼著長長的鍋貼(包括粗糧和面粉、大米)。小雞吃完了，把鍋貼推出鍋，蘸著麻辣濃汁享用。

鍋菜餅是用各種雜面、野菜等材料，經過多道工序精制而成。鍋菜以沂蒙山小公雞、微山湖鮮魚、新鮮蔬菜為主要原料，營養豐富。